साहित्य

• ६ पाने जिलेटिन
  संपूर्ण दूध 150 मिली
  300 मिली डबल क्रीम
  110 ग्रॅम केस्टर साखर
  काही थेंब लिंबाचा रस
  1 टिस्पून लिटलपॉड नैसर्गिक व्हॅनिला पेस्ट
  ४ ताजे, पिकलेले अंजीर
  २ चमचे मध
  १ टेबलस्पून कॉइंट्रीओ
  ½ दालचिनीची काडी
  ६ गुलाबी मिरीचे दाणे

पद्धत

1. जिलेटिनची पाने थोड्या थंड पाण्यात घाला, नंतर लिंबू दुधात घाला आणि १० मिनिटे तसेच राहू द्या.
2. क्रीम एका पॅनमध्ये घाला, साखर घाला आणि साखर विरघळेपर्यंत मंद आचेवर ढवळत राहा. एकदा ते उकळू लागले की, गॅसवरून उतरवा.
3. जिलेटिन क्रीममध्ये विरघळेपर्यंत ढवळून घ्या. एका भांड्यात चाळून घ्या आणि दूध घाला आणि व्हॅनिला पेस्ट. मिश्रण चार लहान वाट्या किंवा रॅमेकिन्समध्ये वाटून ४-५ तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
4. ओव्हन प्रीहीट करा. अंजीर चार भाग करा आणि कॉइंट्रीओ, दालचिनी स्टिक आणि मिरपूड घालून ओव्हनप्रूफ डिशमध्ये ठेवा. २० मिनिटे किंवा मऊ होईपर्यंत बेक करा. मध घाला आणि दालचिनी स्टिक आणि मिरपूड काढून टाका.
5. वाढण्यासाठी, रॅमेकिन्स खूप गरम पाण्यात घाला आणि नंतर सर्व्हिंग डिशवर उलटा. बेक्ड अंजीरांसोबत सर्व्ह करा.

ही रेसिपी जेनेटच्या स्वयंपाक पुस्तकात समाविष्ट होती, जगातील सर्वोत्तम घटकांपैकी एक वापरून बनवलेला व्हॅनिला.