Орц

• 250g энгийн гурил
  50g мөхлөгт элсэн чихэр
  125 гр давсгүй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
  5 дунд өндөг (нэгийг нь нарийн боовны зориулалтаар ашиглаж, үлдсэн дөрвийг нь цагаан, шар болгон хуваана)
  3 халбага сүү (мөн нарийн боовны халбага)
  150 гр нунтагласан бүйлс
  150г элсэн чихэр
  Нимбэгний хальс ба шүүс
  ½ жүржийн хальс (заавал биш)
  1 tsp LittlePod ванилийн зуурмаг
  1 халбага цэвэр зөгийн бал (заавал биш)
  1 халбага Limoncello эсвэл Cointreau
  Цөөн хэдэн ширхэг хальсалсан бүйлс
  Цөцгий, крем фрейч эсвэл зайрмагаар үйлчилнэ

арга

1. Найман инчийн хайруулын тавган дээр боож, тосолно. Гурил, элсэн чихэр зэргийг аяга эсвэл холигч руу хийнэ. Цөцгийн тос, нэг өндөг, нэг халбага сүү нэмнэ. Бөмбөлөг үүсэх хүртэл холино. Хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд 30 минут байлгана.
2. Нунтагласан бүйлс, элсэн чихэр зэргийг аяганд хийнэ. Нимбэг, жүржийн хальс нэмнэ, ванилийн зуурмаг мөн зөгийн бал. Дараа нь нимбэгний шүүс, сүү, Limoncello эсвэл Cointreau, дөрвөн өндөгний шар нэмнэ. Бүх найрлагыг нь гөлгөр зуурмаг болгон холино.
3. Боовыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад доторлогоотой хайруулын тавган дээр тохирох хүртэл өнхрүүлээрэй. Тагийг нь таглаад 15 минутын турш эсвэл алтан болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
4. Өндөгний цагааныг хатуу болтол нь цохиж, дараа нь бүйлсний хольц руу зөөлөн хийнэ. Илүү хөнгөн эсвэл хүнд жигнэмэгийн хувьд өндөгний цагааныг их эсвэл бага хэмжээгээр нэмнэ.
5. Сохор жигнэсний дараа боовыг хольцоор дүүргэнэ. Үрсэн бүйлстэй цэгүүдийг хийж, 25 минутын турш эсвэл дээд талыг нь зөөлөн шаргал болтол нь жигнэнэ. Холимогийг чанаж болгосон эсэхийг хутга эсвэл шорлог хийж цэвэрхэн гарч ирэхийг шалгана уу.
6. Шигшсэн элсэн чихэр ба/эсвэл шинэхэн жимсээр чимэглээд цөцгий эсвэл зайрмагтай хамт үйлчил.

Энэ жорыг Жанетийн хоолны номонд оруулсан болно. Дэлхийн хамгийн шилдэг найрлагатай хоол хийх ваниль.