Орц

• Pâte Sable (Богино талхны хальс)

  200 гр давсгүй цөцгийн тос, хүйтэн

  Чимх давс

  100g мөхлөгт элсэн чихэр

  2 өндөгний шар (~40 гр)

  250g энгийн гурил

  1 tsp LittlePod байгалийн ванилийн зуурмаг

  ---

  Шоколад дүүргэх

  180 мл давхар цөцгий

  90 мл бүтэн сүү

  175 гр хар шоколад, жижиглэсэн

  1 том өндөг (~50 гр), бага зэрэг зоддог

  1 tsp LittlePod органик кофены ханд

  ---

  Чихэртэй самар

  250г элсэн чихэр

  250мл ус

  1 жоншны давс

  200 гр самар

  2 tsp LittlePod цэвэр ванилийн ханд

  2 халбага LittlePod органик кофены ханд

арга

Тартны хальс бэлтгэх:

• Зуухыг ердийн 190 ° C / 170 ° C сэнс / 375 ° F / Хийн 5 хүртэл урьдчилан халаана.
• Цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр зэргийг хүнсний процессороор хольж, богино хугацаанд лугшуулна.
• Өндөгний шар болон нэмнэ LittlePod-ийн байгалийн ванилийн зуурмаг. Холимог болтол импульс хийнэ.
• Гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил болтол хийнэ.
• Зуурсан гурилыг бага зэрэг гурилтай хавтан дээр эргүүлнэ. Бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, хүнсний хальсанд боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Зуурсан гурилаа лав цаасны хооронд эргэлдэж, тавагныхаас (23-25 ​​см) арай том дугуй хэлбэртэй болго.
• Тартны хайруулын тавган дээр шилжүүлж, ирмэгийг нь дарж, суурийг сэрээгээр хатгана.
• Жигнэхийн өмнө дор хаяж 1 цагийн турш хөргөнө.

Тартны хальсыг сохор жигнэх: 

• Тартны хальсыг жигд тавиур дээр тавь.
• Бага зэрэг алтан болтол 10-15 минутын турш жигнэх.
• Зуухнаас гаргаж аваад дүүргэхийн өмнө дор хаяж 30 минутын турш хөргөнө.

Шоколадны дүүргэгчийг бэлтгэ:

• Саванд цөцгий, сүүгээ дунд зэргийн гал дээр буцалгаад халаана.
• Галаас аваад аяга руу шүүнэ.
• Жижиглэсэн шоколадаа нэмээд бүрэн хайлж, жигд болтол хутгаад дараа нь нэмнэ LittlePod-ийн органик кофены ханд.
• Бүлээн хүртэл хөргөж, дараа нь зодуулсан өндөгийг бүрэн холих хүртэл хутгана.

Тортыг жигнэх:

• Шоколадны хольцыг хөргөсөн тортын хальс руу хийнэ.
• Зуухны гол хэсэгт дүүргэж дуусах хүртэл 15 минутын турш жигнэх боловч голд нь бага зэрэг чичирсэн хэвээр байна.
• Зуухнаас гаргаж аваад тавиур дээр бага зэрэг хөргөнө.

Чихэртэй самар бэлтгэ:

• Зуухыг ердийн 180 ° C / 160 ° C сэнс / 350 ° F / Хийн 4 хүртэл урьдчилан халаана.
• Саванд ус, элсэн чихэр, давсыг буцалгана.
• Ваниль, кофены хандтай самар нэмээд 110 хэм хүртэл халаана.
• Самарыг коланд руу болгоомжтой хийнэ; зайлж, зайлж болохгүй.
• Самарыг жигд илгэн цаасан дээр жигд тараана.
• Алтан хүрэн хүртэл 10-15 минутын турш жигнэх.
• Бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү. Үйлчлэх хүртлээ битүүмжилсэн саванд хадгална.

Үйлчлэх:

Петр хэлэхдээ: "Би энэ амттай бялууг чихэртэй самар, манго соустай халуун дулаанаар өгөх дуртай."

Энэхүү жорыг Их Британийн LittlePod элчин сайд, мастер тогооч бүтээсэн. Питер Гортон.