പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ് കപ്പ് കേക്കുകൾ
ഈ ശരത്കാലത്ത് ധാരാളം ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ് ഉണ്ടോ? ലിറ്റിൽപോഡിൽ നിന്ന് ഒരു ടിപ്പ് എടുത്ത് ഞങ്ങളുടെ സീസണൽ കപ്പ്കേക്കുകളുടെ ഒരു രുചികരമായ ബാച്ച് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് നന്നായി ഉപയോഗിക്കുക. ഇവ ഇവിടെ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്, വർഷത്തിലെ ഈ പ്രത്യേക സമയത്ത് ഞങ്ങളുടെ ഒത്തുചേരലുകളിലും ഒത്തുചേരലുകളിലും എപ്പോഴും ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
നിർമ്മിക്കുന്നു: 12 കപ്പ് കേക്കുകൾ.
ഓവൻ 160°C (ഫാൻ സഹായത്തോടെ) / 180°C (പരമ്പരാഗത) / 350°F വരെ പ്രീ-ഹീറ്റ് ചെയ്യുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ
ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
ചേരുവകൾ
മുറിയിലെ താപനിലയിൽ 225 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
240 ഗ്രാം മൃദുവായ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
2 വലിയ റേഞ്ച് മുട്ടകൾ
Sp സ്പൂൺ ലിറ്റിൽപോഡ് ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
130 ഗ്രാം ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ്
120 ഗ്രാം സ്വയം വളർത്തുന്ന മാവ്
120g പ്ലെയിൻ മാവ്
1½ ടീസ്പൂൺ മിക്സഡ് സ്പൈസ്
ഇഞ്ചി അര ടീസ്പൂൺ
125 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ
175 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ്, മുറിയിലെ താപനിലയിൽ
Sp സ്പൂൺ ലിറ്റിൽപോഡ് നാച്ചുറൽ വാനില പേസ്റ്റ്
450 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
2 ഓറഞ്ച് തൊലി ചുരണ്ടിയത്
ഫിസാലിസും ഐസിംഗ് ഷുഗറിന്റെ പൊടിച്ചതും
നിനക്കറിയാമോ..?
മത്തങ്ങയ്ക്ക് പകരം ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിക്കാം - ഒരു ഹാലോവീൻ പാർട്ടിക്ക് തികച്ചും അനുയോജ്യം!
രീതി
- ഓവൻ ചൂടാക്കി 12-ഹോൾ മഫിൻ ട്രേയിൽ ഉയരമുള്ള കപ്പ് കേക്കുകൾ നിരത്തുക.
- തൊലി കളഞ്ഞ്, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. മൃദുവായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ പൾപ്പ് ആകുന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുക. കട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്ന് മനോഹരമായ ഒരു പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുക. അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് നിൽക്കട്ടെ.
- 110 ഗ്രാം വെണ്ണ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ ക്രീം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക. വാനില സത്തിൽ മടക്കാവുന്ന രീതി ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്ത സ്ക്വാഷുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുത്ത മാവ്, ഇഞ്ചി, ½ ടീസ്പൂൺ മിക്സഡ് സ്പൈസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം ബട്ടർ, പഞ്ചസാര എന്നിവയുമായി സാവധാനം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തുടർന്ന് പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- നന്നായി യോജിപ്പിച്ച ശേഷം, മിശ്രിതം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കപ്പ് കവറുകളിലേക്ക് (ഏകദേശം ⅔ നിറയെ) ഒഴിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ 25 മിനിറ്റ് ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക. കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു സ്കെവർ തിരുകിക്കൊണ്ട് കേക്കുകൾ പാകമായെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക - സ്കെവർ വൃത്തിയായി പുറത്തുവരണം. ഓവനിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
- ക്രീം ചീസ് ഐസിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ബാക്കിയുള്ള ബട്ടർ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, ക്രീം ചീസ് ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.
- ചേര്ക്കുക വാനില പേസ്റ്റ് എന്നിട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നീട് അരിച്ചെടുത്ത ഐസിംഗ് ഷുഗർ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന ക്രീം ആകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മിക്സഡ് സ്പൈസും ഓറഞ്ച് തൊലിയും പതുക്കെ മടക്കി ചേർക്കുക.
- പാലറ്റ് കത്തിയോ പൈപ്പിംഗ് ബാഗോ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുക. മുകളിൽ ഫിസാലിസും ഐസിംഗ് ഷുഗറും വിതറുക.
