Состојки

• Пилешко и маринада:

  2-4 пилешки гради

  2 лажиче Екстракт од ванила од ЛитлПод

  ¼ лажичка цимет

  ¼ лажичка гранули лук

  ¼ лажичка морска сол

  ¼ лажичка мелен црн пипер

  1 лажичка оригано или мајчина душица

  1 чорба папрака

  1 лажица маслиново или масло од репка

  ---

  Салса од праска и манго:

  100 г праска, тенко исечена

  200 г манго, излупено и тенко исечено

  100 г печени чери домати

  10 г суво грозје, натопено во 20 мл ванилин сируп (по желба)

  5 г црвена чили пиперка, исечкана на коцки

  2 г листови од коријандер, сечкани

  1 г листови од нане, рендани

  15 ml сок од лимета

  60мл маслиново масло

  1 лажица масло Природна паста од ванила LittlePod

  Сол и бибер по вкус

Метод

Пилешко и маринада:

1. Измешајте ги сите состојки заедно во сад.
2. Исушете ги пилешките гради, премачкајте ги со умерена количина маринада и добро втријте ги.
3. Ставете во фрижидер 15 минути за да се соединат сите вкусови. Извадете го и оставете го да се врати на собна температура пет минути.
4. Ставете го на плех за печење и печете го во рерна 15 минути или додека не се испече. Извадете го од рерна и оставете го да отстои пет минути пред сервирање.

Салса од праска и манго:

Додека пилешкото се готви, измешајте ги сите состојки за салсата заедно во сад и оставете ги настрана.

Да служиме:

Ставете полна лажица салса на чинија. Ставете ги пилешките гради намачкани со ванила одозгора и послужете со компир по ваш избор.

Овој рецепт е создаден од амбасадорот на LittlePod и мајстор готвач на Велика Британија, Питер Гортон.