Состојки

• Торта:

  180 г путер на собна температура, плус уште малку за подмачкување (по желба користете маргарин)

  200 г шеќер во прав

  275 г брашно што само се крева

  2 рамни лажички сода бикарбона

  3 јајца од слободен опсег

  4 лажици млеко

  2 лимони, само кора

  50 мл сок од лимон

  125 гр обичен јогурт

  1 полна лажица ситно сечкана лимонска вербена (по желба)

  1 лажица масло Екстракт од ванила од ЛитлПод

  ---

  Урда од лимон и ванила:

  2 лимони, сок и кора

  230g шеќер

  250g путер

  4 јајца

  2 лажица масло Природна паста од ванила LittlePod

Метод

1. Намастете калап за торта со путер и обложете го дното со хартија за печење.
2. Изматете ги шеќерот, путерот, сокот и кората од лимон и користете процесор за храна за да матете додека не добиете лесна и пенаста смеса. Додадете ги јајцата и добро измешајте.
3. Додадете го брашното и содата бикарбона и на крај измешајте додека не добиете мазна смеса.
4. Додадете го јогуртот и екстракт од ванила, добро измешајте и истурете во подготвениот плех, израмнувајќи го горниот дел.
5. Печете 35 минути или додека вметнато раженче не излегува чисто од средината на тортата.
6. Оставете да се олади пет минути во калапот, а потоа извадете го, со хартијата за обложување сè уште залепена, и ставете го на решетка поставена над плех.
7. Исечете на осум еднакви порции и ставете полна лажица од кремот од ванила и лимон врз секоја порција.

Ванила и лимонов урда:

1. Измешајте ги сите состојки заедно во сад.
2. Матете над бен мари додека смесата не стане густа и не наликува на лесно шлаг.
3. Оставете настрана и оставете да се олади.

Овој рецепт е создаден од амбасадорот на LittlePod и мајстор готвач на Велика Британија, Питер Гортон.