Рецепти
Скони со лаванда и ванила
Лавандата расте во изобилство во нашата градина и затоа никогаш не ни недостасуваат по едно или две гранчиња за употреба во кујната на LittlePod. Уживавме во овие колачиња со вкус на лаванда и ванила кога ја прославувавме првата годишнина на LittlePod во Челзи Физик Гарден во 2011 година. Оттогаш тие се омилени овде.
Служи: 8 луѓе.
Загрејте ја рерната на 210°C (со вентилатор) / 230°C (конвенционална) / 450°F.
Овој рецепт вклучува
Чист екстракт од ванила
Состојки
225g обична брашно
прстофат сол
½ лажичка сода бикарбона
Ѕ лажичка прашок за пециво
40 гр путер или маргарин
25 гр шеќер
2 лажици сува лаванда
150мл матеница
1 лажиче Екстракт од ванила од ЛитлПод
млеко за глазирање
Дали знаеше…?
Зборот ванила е изведен од шпанскиот ванила, што значи „мала обвивка“.
Метод
- Просејте го брашното, солта, прашокот за пециво и содата бикарбона во сад за мешање. Исечете го путерот или маргаринот на коцки, додадете го во смесата од брашно и втријте додека не добиете конзистенција на лебни трошки.
- Измешајте го шеќерот, сушената лаванда и екстракт од ванила, потоа полека додавајте го матеницата додека не се формира меко тесто за матење.
- Лесно месете го тестото на набрашнета површина додека не стане мазно. Развлечете го додека не добие дебелина од 1.5 см и исечете го на кругови со секач од 5 см.
- Ставете ги колачињата на топол плех за печење посипан со брашно и премачкајте ги одозгора со млеко.
- Печете близу до горниот дел од загреаната рерна околу 10 минути, или додека колачињата добро не нараснат и не поруменат. Оставете ги да се изладат на жичен плех и послужете со гранче лаванда за декорација.
Зошто да користам ВИСТИНСКА ванила...?
Затоа што е подобро! Ванилната есенција е евтина вештачка замена која е направена од нуспроизвод на петрохемикалија што се користи во индустријата за дрвна пулпа. Послушајте го советот од LittlePod и секогаш држете ја вистинската…
