Состојки

• Салата: 

  6 кора од пченка, отстранети лушпи

  1 ананас, излупен, без семка и исечен на парчиња со големина на залак

  1 црвен кромид, преполовен, излупен и исечкан на кришки

  250 г зелен грав, со исечени врвови

  2 чили пиперки, ситно исечкани

  1 лажица семки од ким или анасон

  1 лажичка сол и свежо мелен црн пипер

  40 г свеж коријандер, ситно сечкан

  1 авокадо, излупено, без семка и исечкано на коцки

  1 мал чери домат, преполовен

  Исцедете свеж сок од лимета

  2 лажици печени сусамови семки или ореви

  1 лажица масло Екстракт од чоколадо од ЛитлПод

  ---

  Дресинг од ванила и лимета: 

  2 лажици сок од вар

  1 лажица масло Природна паста од ванила LittlePod

  2 лажиче сенф Дижон

  4 tbsp маслиново масло

  Сол и бибер по вкус

Метод

1. Ставете ги кочаните од пченка заедно со сечканиот ананас на скарата за скара и печете неколку минути, свртувајќи ги повремено.
2. Додадете го кромидот, гравот, чили пиперките и кимот. Гответе уште неколку минути или додека пченката не добие светло жолта боја, гравот не стане мек, но сепак крцкав, а ананасот не се карамелизира.
3. Префрлете го печениот ананас, кромидот, гравот и чили пиперките од скарата во сад за сервирање.
4. Исечете ги зрната пченка од кочаните и измешајте ги со остатокот од зеленчукот. Додадете сол, црн пипер, екстракт од чоколадо и коријандер, добро мешајќи.
5. Расфрлајте ги авокадата, прелијте ги со дресингот од ванила и добро измешајте.

Дресинг од ванила и лимета: 

1. Изматете ги сите состојки заедно за да направите мазен дресинг.
2. Декорирајте со печени ореви или сусам.

Овој рецепт е создаден од амбасадорот на LittlePod и мајстор готвач на Велика Британија, Питер Гортон.