Состојки

• 450 г мешано суво овошје
  50 гр глаце цреши (по избор)
  рендана кора од 1 портокал
  1 лажица масло Екстракт од чоколадо од ЛитлПод или 350 мл пиво (користете ванила пиво од LittlePod ако ви останало или обично стаут ​​пиво)
  350g обична брашно
  ¼ лажичка мешани зачини
  175 гр путер или маргарин
  275 гр мек кафеав шеќер
  50 г ореви или 50 г изрендани бланширани бадеми
  рендана кора од 1 лимон
  ½ лажичка бикарбонат сода
  150 мл пиво (ако ви останало, користете ванила пиво од LittlePod или обично стаут ​​пиво)
  3 јајца
  1 лажиче Паста од ванила LittlePod or 1 мешун од ванила (само семиња)

Метод

1. Потопете го сувото овошје, црешите и кората од портокал преку ноќ или најмалку еден час во чоколадниот екстракт (можете да додадете и сок од портокал за дополнителен вкус). Алтернативно, потопете го овошјето во 350 мл ванила пиво или обичен стаут.

2. Просејте го брашното и зачините во сад за мешање. Исечете го путерот или маргаринот во брашното и втријте го додека не стане како лебни трошки. Додадете го шеќерот, натопеното овошје (откако ќе го процедите), јаткастите плодови и кората од лимон и добро промешајте.

3. Растворете ја содата бикарбона во 150 мл ванила пиво или стаут ​​пиво на тивок оган. Изматете ги јајцата, додадете ја пастата од ванила (или семките од мешунки од ванила) и соединете ги со смесата од пиво, тргнете го огнот. Додадете го ова во сувите состојки и добро измешајте.

4. Истурете ја смесата во кружен калап за торта со дијаметар од 20 см, намастен и обложен со хартија за печење, со јамка од 5 см. Печете во претходно загреана рерна два часа, потоа намалете ја температурата на 100°C (рерна со вентилатор) / 120°C (конвенционална) / 250°F, или додека убаво не порумени. Ако ножот или раженот забоден во средината излезе чист, тортата е печена.

5. Оставете го колачот да се олади во тавата пред да го превртите. Доколку е можно, не го сечете истиот ден; најдобро е да го чувате во херметички затворен сад за да созрее. Ако додадете дополнително суво овошје и декорирате со марципан и глазура од фондан, ќе добиете совршена (и многу помалку време) божиќна торта.