Состојки

• 2 кг тиквички
  500 г кромид, ситно исечкан
  500 г јаболка, излупени и исечкани
  1.5 л бел оцет
  400 гр темно кафеав шеќер
  6 мали чили пиперки, ситно исечкани
  12 свежи каранфилчиња, мелени
  20 г куркума
  1 лажичка англиски сенф
  ½ лажиче Природна паста од ванила LittlePod

Метод

Излупете ги тиквичките, извадете ги семките и исечкајте ги на мали парчиња (околу половина сантиметар во коцки). Посолете и оставете додека не можете да ја исцедите водата, по можност преку ноќ. Ставете ги во тава за конзервирање со сите други состојки.

Доведете до вриење и варете два часа или додека не добиете конзистенција на чатни. Можете да го проверите ова со ставање малку на ладен сад. Ако тече кога малку се навалува, не е сосема готов. Откако ќе ја постигнете потребната конзистенција, оставете го чатнито да се олади пред да го флаширате.