Состојки

• 250 г темно/горчливо-слатко чоколадо, плус 150 г за прелив
  3 јајца
  250 гр лесен московадо шеќер
  1 лажиче Паста од ванила LittlePod или 1 подот од ванила
  7 лажици чист мед
  2 лажиче Екстракт од чоколадо од ЛитлПод
  30 гр брашно што самостое
  ¼ лажичка сода бикарбона
  ¼ лажица сол
  50 гр мелени бадеми
  300 г сурова цвекло, излупена и ситно рендана
  2 лажица сончогледово масло
  1 лажиче Екстракт од кафе од ЛитлПод (Опционално)
  1 лажиче Екстракт од ванила од ЛитлПод

Метод

Торта:

1. Исечете широка лента хартија за печење и врзете ја околу надворешноста на намастен калап за торта со дијаметар од 20 см, правејќи јамка што се издига 10 см над врвот.
2. Ставете го чоколадото во огноотпорен сад поставен врз тенџере со едвај врела вода и загревајте го лесно додека не се растопи. Оставете го настрана да се олади.
3. Во голем сад за мешање, изматете ги јајцата со шеќерот, паста од ванила (или семиња од подот од ванила), 4 лажици мед и екстракт од чоколадо три минути додека не стане бледо и воздушесто. Додадете ги брашното, содата бикарбона, солта и бадемите.
4. Исцедете го вишокот течност од ренданото цвекло, а потоа со шпатула додадете ја во смесата за колачи, а потоа додадете го изладеното чоколадо и сончогледовото масло, додека целосно не се соедини.
5. Истурете ја смесата во подготвениот плех и печете на средната полица од рерната 90 минути. Ако ножот или раженот забоден во средината излезе чист, колачот е печен. Извадете го од рерна и оставете го да се олади на решетка.