Екстрактот од ванила содржи ванилин, како и стотици други корисни соединенија. Се прави со гмечење на мешунките од ванила во раствор од алкохол и вода, а потоа филтрирање.

Ванила есенција е вештачка. Содржи ванилин и не содржи други соединенија. Се прави со вештачко синтетизирање на ванилин од петрохемикалии како што е глиоксилна киселина.

Ванилата може да се користи како замена за шеќер до одреден степен. Таа ослободува и подобрува вкусови, делувајќи така што ѝ дава на вашата храна дополнителен вкус без дополнителниот шеќер. Студиите, исто така, алудираат на идејата дека аромата на ванилата може да ја спречи желбата за шеќер, иако ова сè уште не е докажано.

Нашата страница со рецепти вклучува здрави солени и слатки опции од блогот „LittlePod Diet“, од нашата добра пријателка, Хариет Бисли.

Да, асортиманот на производи LittlePod е погоден за вегани, а воедно е кошер и без глутен.

Со производите од ванила LittlePod, тоа е едноставно.

Една мешунка ванила = 1 лажица екстракт од ванила = 1 лажичка паста од ванила

Вистинската, природна ванила е составена од над 250 комплексни соединенија за благосостојба. Содржи природни средства за подигнување на расположението и смирување – се користат во рецепти со чили; делува на смирување на чилито. Кога се користи во рецепти со посуптилни вкусови, делува на нивно подигнување и подобрување.

Можете да го користите екстрактот од чоколадо во сè каде што сакате да додадете вкус на чоколадо, без разлика дали станува збор за сладок или солен рецепт. Ако сакате да користите помалку тврдо чоколадо во рецептот или ако користите поевтино тврдо чоколадо за да ги намалите трошоците, можете да додадете малку квалитет и луксуз со екстрактот од чоколадо.

Ако сакате да направите нешто лесно, на пример, тирамису, екстрактот од чоколадо е посоодветен од тврдото чоколадо. Тоа е полесно од тврдото чоколадо, но со целиот вкус и без додаден шеќер. Можете да го користите дури и за солени јадења како што е чили кон карне.

Го обожаваме како пресврт во меренге прелиен со крем од ванила и малини!

Ако сте готвач или готвач во подем, тогаш целосното искуство со разделување и отстранување на семките од мешунката од нула веројатно е за вас (нема ништо како аромата на свежо разделен органски...) Мадагаскарска ванила).

Сепак, ако сакате ист резултат како со користење на мешунка (и визуелно и вкусно) за да ги импресионирате вашето семејство и пријатели, но не сакате мака и отпад што доаѓа со разделување и отстранување на семето на мешунките, тогаш одберете го... паста од ванила.

За полесно печење и во поголеми количини, чистото екстракт од ванила е совршено.

Природна паста од ванила – 3 години од отварањето (да се чува на собна температура)

Чист екстракт од ванила – 3 години од отварањето (да се чува на собна температура)

Екстракт од чист чоколадо – 2 години (чувано на собна температура)

Чист екстракт од кафе – 12 месеци (чувано на собна температура – ​​без алкохолен носач)

Мешунки од ванила – најмалку 5 години (чувани во херметички затворен сад на собна температура)

За да се нарече екстракт, мора да се одвива процес. Овој процес ги превиткува и филтрира мешунките од ванила низ мешавина од алкохол и вода. Првата екстракција произведува екстракт од ванила со преклоп од 1; втората екстракција произведува поконцентриран екстракт од ванила со преклоп од 2, и така натаму. Носачот на алкохол ја одржува ванилата стабилна и ѝ дава долг рок на траење без потреба од шеќерни конзерванси кои нема да се испарат. Алкохолот испарува на 48°C (температура на топол пијалок).

Нашите малопродажни шишиња од 100 мл се полни со екстракт од ванила „fold-1“, што е совршено за домашни пекари. Нудиме и екстракт од ванила „fold-2“, кој го продаваме во шишиња од 1 литар и го препорачуваме за пекари и производители на торти кои прават поголеми количини. Покрај тоа, имаме и екстракт од ванила „fold-3“ од 1 литар, што е совршено за производители на сладолед.

Се стремиме да обезбедиме секој аспект од она во што сме вклучени, од берењето мешунки до рециклирањето на пакувања, да биде што е можно поодржлив, етички и совесен. Ова се рефлектира во сè што правиме, од нашиот избор на добавувач до нашите материјали за пакување (како што се алуминиум и стакло, кои се широко рециклирачки). Нашите вредности се поддржани од компании како што се Daylesford Organic и Planet Organic, кои ги чуваат нашите производи на залиха, а се потврдени од експертот за одржливост Патриша Рејн, која е инспиративна фигура во светот на ванилата. Таа работи неуморно во име на одгледувачите ширум светот за да промовира фер трговија и да ја намали непроѕирноста во индустријата. Патриша го поддржува LittlePod од самиот почеток, а со нејзината континуирана поддршка, наша желба е да ја зголемиме употребата на вистинска ванила, да ја подигнеме свеста за живеалиштата што го поддржуваат нејзиното одгледување и да го минимизираме влијанието врз животната средина од дистрибуцијата и отстранувањето на нашите производи. Посетете ја нашата страница за одговорно снабдување на веб-страницата за да ја видите на филм.