Kai

• Poaka:

  2 poaka tenderloins kua kuti

  210ml hinu oriwa

  2 tsp karika, tapatapahi rawa

  2 tsp rosemary, tapatapahi rawa

  2 tsp thyme hou, tapatapahi rawa

  2 tsp sage, tapatapahi rawa

  ---

  Kiriata Pepper Glaze:

  450ml Hunts Devon Cider

  2 Te aporo a Granny Smith, ka tihorea ka tapahia kia ½ inihi te roa

  2 tbsp cider winika

  2 tbsp honi

  2 tbsp LittlePod whakapiri vanilla tūturu

  1 tsp karika, tapatapahi rawa

  1 peka o te timi hou

  1 tsp pua nani pua nani

  3 hunipa hua, mongamonga

  1 tīpune pepa hou

  2 tsp LittlePod tangohanga kawhe pararopi

tikanga

Poaka:

1. Whakakotahitia te hinu oriwa, te karika, te rosemary, te thyme me te sage i roto i te paepae.
2. Tāpirihia te poaka ka huri ki te tino koti. Kapihia ka whakamatao mo te po.
3. Tangohia te kai mai i te wai whakapūkara, whakamaroke ki te tauera pepa me te wa ki te reka ki te tote me te pepa.
4. Whakanohia nga poaka poaka ki roto i te parai wera me te tunu tae noa ki te parauri koura i nga taha katoa.
5. Whakanohoia nga poaka poaka ki roto i te paepae tunu ka hoatu ki te oumu.
6. Tunua mo te 8-10 meneti, tāpirihia etahi o te kirikiri pepa cider ka waiho kia okioki mo te rima meneti.
7. Ringihia he iti ake o te kirikiri cider, whakairohia te poaka ka mahi ki runga i te moenga o te pī me te risotto reka.

Kiriata Pepper Glaze:

1. Whakakotahitia te cider, te aporo, te winika, te honi, te karika, te thyme, te pua nani me nga hua hunipa ki roto i te ipu kowiri tira ka kawe ki te whewhe i runga i te wera nui.
2. Whakaitihia te wera ka korohū mo te 20 meneti, kia ngawari ranei nga aporo.
3. Ringihia te ranunga ki tetahi atu ipu, taapirihia te pepa, whakapiri vanilla a tangohanga kawhe me te whakaiti ki te rite e hiahiatia ana.

He mea hanga tenei tunu e te karere a LittlePod me te Kaitao Matua o Great Britain, Pita Gorton.