Kai

• Keke Vanilla Speckled:
  200g pata kore tote, whakamaroke
  50ml hinu putirā, hinu māmā rānei
  200g huka mātotoru (kaua e parauri/kōwhai)
  4 nga hua waenga
  2 punetēpu kirīmi kawa, miraka kawa tūturu rānei
  3 punetēpu LittlePod Vanilla Paste
  200g paraoa paraoa paraoa
  1 tp paura paura
  1 tīpune tote pai
  1–2 punetēpu miraka, ina hiahiatia

  Te huka tiakarete:
  450g huka tio, kua tātarihia
  50 karamu paura koko, kounga pai, kua tātarihia
  30g pata kore tote
  150ml miraka katoa
  2-4 punetēpu wai kohua, hei whakatikatika
  1 tīpune Tangohanga Tiakarete LittlePod
  1 tīpune LittlePod Vanilla Paste

  Paninga kokonati:
  300g kokonati maroke
  Kōwhiringa: kokonati kua tunua mārire kia reka ake te reka o te nati (whakamahia te haurua kua tunua, te haurua kāore he nati)

tikanga

Keke:
1. Whakamahanahia te oumu ki te 180°C te pāmahana hau. Whakatakotoria he pepa tunu ki tētahi tīni tunutunu 20 x 30cm, me te waiho i tētahi taha hei iri ake i te keke.
2. Whakaranua te pata, te hinu me te huka kia mā, kia pupuhi – ka roa ake te wā e whakaurua ai te hinu, nō reira me whakaranu tonu kia tino mārama.
3. Whiua ngā hua manu, takitahi, kātahi ka tāpirihia te kirīmi kawa me te LittlePod Vanilla Paste. Kaua e manukanuka mēnā he āhua pakaru i tēnei wā – ka huihui tahi me te paraoa.
4. Tāpirihia te paraoa, te paura tunu me te tote kia pai te whakaranu. Whakawhānuihia mā te tāpiri i te miraka mēnā e tika ana – kia ngawari, kia marere te ranunga, kaua e mārō.
5. Ringihia ki roto i te tīni, kia ata whakaōritea (mēnā he ōrite te tihi, ka puta he tapawhā ōrite) ka tunua mō te 22-27 meneti, tirohia mai i te 22 meneti. Ka rite ina parauri koura ngā taha, he mātotoru, ā, ka puta ma te werowero.
6. Whakamataohia ki roto i te tīni mō te 10 meneti, kātahi ka hiki ake ki runga i te whata ka whakamatao rawa. Mō te tōnga ma, takai ka waiho kia okioki mō te pō, ka whakamatao/whakatio rānei mō te 30-45 meneti kia mārō.
7. Tapahia ngā taha kiripaka ki te maripi niho, kātahi ka tapahia kia 24 ngā tapawhā, tata ki te 5cm (4 x 6).

Te huka tiakarete:
1. Whakatakotoria te pata me te miraka ki roto i tētahi peihana ātete wera. Whakatakotoria ki runga i tētahi kohua wai e koropupū ana, ka whakamahana kia rewa rā anō te pata.
2. Tāpirihia te huka aihikirīmi me te koko kua tātarihia, ka wīwhiu kia māeneene, kia kanapa hoki. Whakaohokia te LittlePod Chocolate Extract me te Vanilla Paste.
3. Whakarerekētia ki te wai kohua, kia kotahi pūnetēpu i ia wā, kia angiangi te matotoru – pērā i te kirīmi kotahi. Puritia te peihana ki runga i te wai mahana i a koe e tuku ana kia mau tonu te wai.

Runanga:
1. Ringihia te kokonati ki roto i tētahi paepae pāpaku. Whakatakotoria he whata waea ki runga i tētahi paepae kua wharikihia ki te pepa tunu.
2. Mā te whakamahi i ngā marau e rua, tōia kia kotahi te hautai tapawhā i ia wā ki roto i te hukapapa, hurihia kia pania ki ngā taha katoa. Hiki ake, ka tukua kia maturuturu te toenga mō ētahi hēkona – he paninga angiangi te mea e hiahiatia ana e koe.
3. Tukua tika ki roto i te kokonati, ka whakaoho kia kapi katoa, kātahi ka whakawhiti ki te whata. Whakamahia he marau ma, maroke hei whakamahi mā te kokonati kia kore ai e piri.
4. Whakahoutia ki ngā tapawhā e toe ana. Ki te matotoru te aihikirīmi, ki te kohia rānei he kongakonga, wetekina ki te pata wai kohua, ā, tātarihia mēnā e tika ana.
5. Waiho kia mātao i te pāmahana rūma mō te iti rawa i te 1 hāora i mua i te tuku.