Recipes
Tāte Paukena me te Vanilla (he reka!)
Me te tīhi koati me te sage – tēnei
he rite te āhua ki te pai paukena reka, engari
he reka, he reka kāore i te tumanakohia.
E 20 pea te hunga e mahi ana
Wā whakarite: 20 meneti,
me te whakamatao mō te 30 meneti
Te wā tunu: 12–14 meneti
Kei roto i tenei tohutao
Whakapiri Vanilla Natural
Kai
• 1 x pepa paraoa pokepoke pata-katoa 320g, i tunua ki roto i te tīni tāte 23cm
• 600 karamu paukena, paukena nati rānei, kua tihorea, kua tapatapahia
• 40 karamu pata kore tote
• 1 tīpune LittlePod Vanilla Paste
• E 3 nga hua nui
• 150ml kirīmi takirua
• 100ml miraka katoa
• 100 karamu tīhi koati ngohengohe kua pakaru, me ētahi atu hei whakaoti
• 1 paihere rau rākau iti
• Tote me te pepa pango
• Natimaka hou kua kuorohia
Tuhipoka a te Kaihanga Kai:
Whakatakotoria kia rite ki tāu e whakatakoto ai ki tētahi pai paukena reka hei miharo i ō manuhiri!
tikanga
1. Whakamahanahia te oumu ki te 190°C (170°C te pāmahana hau). Tunua te paukena ki runga i te tirei me te haurua o te pata, te tote me te pepa mō te 25–30 meneti kia ngawari, kia paku karamere hoki ngā taha.
2. I taua wā, rewahia te toenga pata i roto i tētahi paraharaha iti, ka parai i te haurua o ngā rau rākau rākau kia pakari; waiho kia taha hei whakapaipai. Tapatapahia kia miro te toenga rākau rākau rākau.
3. Pania te paukena tunua ki te LittlePod Vanilla Paste me te pata parauri mai i te paraharaha kia māeneene – me porowhita te reka, ā, kia paku reka, kaua e koi.
4. Whiua ngā hua manu, te kirīmi me te miraka, kātahi ka tāpirihia te parāoa paukena, te hēki tapatapahi me te natimaka tapatapahi. Tāpirihia he tote ki te tīhi koati, engari me tāpirihia hoki he tote ki te turanga.
5. Tauhiuhia te tiihi koati pakaru ki roto i te keke paraoa pokepoke, ringihia te kāteti paukena ki runga, ka tunua ki te 170°C (150°C hau) mō te 25–30 meneti kia mātotoru noa, kia paku wiri te waenganui.
6. Whakamataohia mō te 20 meneti pea i mua i te tapatapahi. Whakaotihia ki ngā rau rākau pakari me te tīhi koati anō.