Kai

• Keke:

  230g paraoa paraoa paraoa
  2 tp paura paura
  230g pata kore tote
  4 hua nui
  230g te huka huka
  2 tsp Tango kawhe LittlePod

  ---

  Te hukapapa:
  250g mascarpone
  150g te huka huka
  1-2 tsp LittlePod kawhe tangohanga
  Wanati haurua

tikanga

1. Whakawerahia te oumu me te hinu, ka raina kia rua nga ipu hautai 18cm.
2. Kohia te paraoa me te paura tunu ki roto i te peihana nui. Kia teitei te tatari kia puta te hau ki roto i te paraoa.
3. Taapirihia te pata me te huka kua whakamarohia me te wiri, katahi ka ata tapirihia ia hua manu ka uru ma te wiri ringa hiko.
4. Tāpirihia te tangohanga kawhe ka uru ki te ranunga keke.
5. Wehea te ranunga ki roto i nga ipu keke kua oti te whakararangi me te taumata ma te whakamahi i te maripi papatae, te tuara ranei o te koko.
6. Tunua mo te 25 meneti kia maoa nga hautai. Takina ki te maripi, titaha ranei. Kia ma tenei i muri i te whakauru ki roto i te keke.
7. Hangaia te kirīmi kawhe i te wā e mātao ana ngā keke. Whakanohia te mascarpone, te huka huka me te tangohanga kawhe ki roto i te peihana nui ka wiri ki te wiri hiko. Mena ka tino matotoru te kirīmi kawhe, tāpirihia he punetēpu miraka. Ko te kirīmi kia maeneene, kia horahia.
8. Whakapaipaihia te keke kua whakamatao ki te whakakii kawhe. Tāpirihia he kirīmi ki runga ka whakamahia ngā haurua wōnati hei whakapaipai.