Kai

• 450g hua maroke whakauru
  50g glacé cherries (he kōwhiringa)
  kiri kuoro o 1 karaka
  1 tbsp Te tangohanga tiakarete LittlePod he pia 350ml ranei (whakamahia te pia vanilla a LittlePod mena kei a koe etahi mea e toe ana, he tino pakari ranei koe)
  350g paraoa paraoa
  ¼ tīpune mea kakara
  175g pata, margarine ranei
  275g te huka parauri ngawari
  50 karamu te wōnati, 50 karamu rānei te aramona kua parāoa, ka kōripi
  kiri kuoro o 1 rēmana
  ½ tīpune bicarbonate o te houra
  150ml pia (whakamahia te pia vanilla a LittlePod mena kei a koe etahi mea kei a koe, he pakari noa ranei)
  Nama 3
  1 tsp LittlePod whakapiri vanilla or 1 pākākano vanilla (nga kākano anake)

tikanga

1. Waiwaitia nga hua maroke, here me te kiri karaka mo te po, mo te kotahi haora ranei ki roto i te tangohanga tiakarete (ka taea ano e koe te tapiri i te wai o te karaka hei kakara ake). Hei tauira, whakamaua te hua ki roto i te 350ml o te pia vanilla, ki te totika ranei.

2. Tautia te paraoa me nga mea kakara ki roto i te peihana ranu. Tapahia te pata, te margarine ranei ki roto i te paraoa, ka pania kia rite ki nga kongakonga parāoa. Taapirihia te huka, nga hua kua rewa (i muri i te werohanga), nati me te kiri rēmana, ka uru pai.

3. Whakarewahia te houra bicarbonate i roto i te 150ml o te pia vanilla, te toka ranei i runga i te wera iti. Patupatua nga hua, tapirihia te whakapiri vanilla (he kakano vanilla pod ranei) ka whakakotahi ki te ranunga pia, i te wera. Whakakotahitia tenei ki nga kai maroke ka uru pai.

4. Ringihia te ranunga ki roto i te paraharaha keke porotaka 20cm, kua pania, kua pania ki te pepa tunu, me te kara 5cm. Tunua i roto i te oumu kua whakamahana-mua mo nga haora e rua, katahi ka whakaitihia te pāmahana ki te 100°C (te umu pupuhi) / 120°C (te tikanga) / 250°F, kia pai ranei te parauri. Ki te puta he maripi, he skewer ranei i kuhuna ki waenganui ka puta ma, kua maoa te keke.

5. Tukua kia whakamatao te keke i roto i te paraharaha i mua i te huri ki waho. Kaua e tapahia i te ra kotahi, ki te taea; he pai te pupuri kia pakeke i roto i te ipu hau. Mena ka taapirihia e koe etahi atu hua maroke me te whakapaipai ki te marzipan me te huka huka, ka hanga he keke Kirihimete tino pai (me te iti ake te wa-kai).