Fangaro

• Pâte Sable (Shortbread Tart Shell)

  200g dibera tsy misy sira, mangatsiaka

  Pinch sira

  100g siramamy aisy

  2 tamenak'atody (~40g)

  Lafarinina tsotra 250g

  1 tsp LittlePod paty lavanila voajanahary

  ---

  Famenoana sôkôla

  180ml double crème

  90ml ronono manontolo

  Sôkôla mainty 175g, voatetika

  1 atody lehibe (~50g), nokapohina kely

  1 tsp Nalaina kafe organika LittlePod

  ---

  Hazelnuts

  Sugar siramamy 250g

  Rano 250ml

  1 tsp sira

  200 g hazelnut

  2 tsp LittlePod pure vanilla extract

  2 tsp nalaina kafe organika LittlePod

Method

Omano ny akorandriaka tart:

• Afanaina mialoha amin'ny 190°C mahazatra / 170°C fan / 375°F / Gas 5.
• Afangaro ny dibera, sira ary siramamy ao anaty processeur sakafo ary apetaho vetivety.
• Ampio ny tamenak'atody ary Mametaka lavanila voajanahary an'i LittlePod. Pulse mandra-mitambatra.
• Ampio ny lafarinina sy ny pulse mandra-pahatonga ny koba malefaka.
• Avereno eo amin'ny solaitrabe misy lafarinina kely ny koba. Miforona ho baolina, fonosina anaty film cling ary apetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 1 ora.
• Atsofohy eo anelanelan'ny ravin-taratasy misy savoka ny koba ho faribolana lehibe kokoa noho ny lovia misy anao (23-25cm).
• Alefaso any amin'ny lapoely, tsindrio eo amin'ny sisiny, ary atsipazo amin'ny garpu ny fotony.
• Mangatsiaka mandritra ny adiny 1 farafahakeliny alohan'ny hanendasany.

Manendasa ny akorandriaka jamba (Blind Bake the Tart Shell): 

• Apetraho eo amin'ny lovia fanaova-mofo ny akoran'ny tart.
• Alefaso mandritra ny 10-15 minitra mandra-pahavaratra volamena.
• Esory ao anaty lafaoro ary avela hampangatsiaka mandritra ny 30 minitra fara-fahakeliny vao fenoina.

Omano ny famenoana sôkôla:

• Afanaina ao anaty vilany ny crème sy ny ronono amin'ny hafanana midadasika mandra-pangotraka fotsiny.
• Esory amin'ny afo ary atsipazo ao anaty vilia.
• Ampio ny sôkôla voatetika ary kobanina mandra-pahalevona tanteraka sy milamina, dia arotsaka Ny fitrandrahana kafe organika an'ny LittlePod.
• Mangatsiatsiaka ka matimaty, dia arotsaka ao ny atody voakapoka mandra-pitambatra tanteraka.

Bake the tart:

• Araraka ao anaty akorandriaka tart mangatsiaka ilay fangaro sôkôla.
• Alefaso ao afovoan'ny lafaoro mandritra ny 15 minitra mandra-pahatongan'ny famenoana fa mbola mihorohoro kely ao afovoany.
• Esory avy ao anaty lafaoro ary mangatsiaka kely eo amin'ny fitoeran-javatra.

Omano ny hazelnuts candied:

• Afanaina mialoha amin'ny 180°C mahazatra / 160°C fan / 350°F / Gas 4.
• Ao anaty vilany iray, ento ny rano, siramamy ary sira mandra-pangotraka.
• Ampio ny hazelnut miaraka amin'ny voan-kafe sy lavanila ary hafanaina mandra-pahatongan'ny hafanana 110°C.
• Araraka tsara ao anaty colander ny voanjo; aza kobanina na tatatra.
• Aparitaho amin'ny parchment ny voanjo.
• Alefaso mandritra ny 10-15 minitra mandra-pahatongan'ny volom-bolamena.
• Avela hangatsiaka tanteraka. Tehirizo ao anaty fitoeran-drivotra tsy misy rivotra mandra-pahavitany.

Manompo:

Hoy i Peter: “Tiako ny manolotra an’io tarta matsiro io mafana, miaraka amin’ny voanjo sy saosy manga.”

Ity recipe ity dia noforonin'ny masoivoho LittlePod sy Master Chef any Grande-Bretagne, Peter Gorton.