Fangaro

• Lafarinina tsotra 250g
  50g siramamy aisy
  125 g ny dibera tsy misy sira, malefaka
  atody 5 salantsalany (ampiasaina ny iray hanaovana mofomamy, saraho ny efatra ho fotsy sy yolk)
  ronono 3 sotrokely (sy sotro kely ho an'ny paty)
  150 g amandy tany
  Sugar siramamy 150g
  Zest sy ranom-boasary makirana
  Zest amin'ny voasary ½ (tsy voatery)
  1 tsp Mametaka lavanila LittlePod
  1 tsp tantely mazava (tsy voatery)
  1 sotrokely Limoncello na Cointreau
  Vola amandy eran-tanan-droa
  Crème, crème fraiche na gilasy haroso

Method

1. Asio menaka ary asio menaka misy lapoely valo santimetatra. Sasao ao anaty vilia na mixeur ny lafarinina sy ny siramamy. Ampio ny dibera, atody iray ary ronono iray. Afangaro mandra-piforona baolina. Arotsaho anaty film cling ary apetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra.
2. Sasao ao anaty vilia ny almonds voatoto sy siramamy. Ampio ny voasarimakirana sy ny voasary, paty lavanila ary tantely. Avy eo dia asio ranom-boasary makirana, ronono, Limoncello na Cointreau ary tamenak'atody efatra. Afangaroy ny akora rehetra ho lasa paty malefaka.
3. Esory avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ny paty ary atsipazo mandra-pahatongany ao anaty lasitra efa nasiana lasitra. Aforeto ary alaivo an-jambany mandritra ny 15 minitra na mandra-pahatongan'ny volamena.
4. Kapohina ny fotsifotsy atody mandra-pahazotoana, dia aforeto moramora ao anaty fangaro amandy. Ho an'ny mofo maivana kokoa na mavesa-danja kokoa, ampio fotsy na kely kokoa avy.
5. Raha vao masaka an-jambany dia fenoy ilay fangaro. Apetaho amin'ny amandy efa nopotehina ary andrahoy mandritra ny 25 minitra na mandra-pahatonga ny tampony ho lasa volontsôkôlà moramora. Hamarino fa masaka ny fangaro amin'ny fampidirana antsy na skewer mba hivoaka madio.
6. Haingo amin'ny siramamy voasivana sy/na voankazo vaovao ary aroso miaraka amin'ny crème na gilasy.

Ity recipe ity dia nasongadina tao amin'ny bokikely nahandro an'i Janet, Vanilla, mahandro miaraka amin'ny iray amin'ireo akora tsara indrindra eran-tany.