Fangaro

• Mofomamy:

  230g lafarinina manangona tena
  2 tsp vovoka poakaty
  230g dibera tsy misy sira
  4 atody lehibe
  230g volamena caster siramamy
  2 tsp Nalaina kafe LittlePod

  ---

  Ranomandry:
  250 g mascarpone
  150g siramamy aisy
  1-2 tsp nalaina kafe LittlePod
  Walnut antsasaky

Method

1. Afanaina mialoha ny lafaoro sy menaka ary asio vilia sponjy roa mirefy 18cm.
2. Afangaro ao anaty vilia lehibe ny lafarinina sy ny vovobony. Tazony ambony ny sivana mba hampidirana rivotra ao anaty lafarinina.
3. Ampio ny dibera sy siramamy efa nohamafisina ary kobanina, dia arotsaka tsikelikely ny atody tsirairay ary afangaro amin’ny alalan’ny “hand whisk” elektrika.
4. Ampio ny kafe nalaina ary atambatra ao anaty fangaro mofomamy.
5. Zarao ao anaty vilia mofomamy misy lasopy ny fangaro ary ampifanaraho amin'ny antsy palette na ny lamosin'ny sotro.
6. Alefaso mandritra ny 25 minitra mandra-pahafatin'ny sponjy. Hamarino amin'ny antsy na skewer. Tokony ho madio izany rehefa ampidirina ao anaty mofomamy.
7. Ataovy ny crème kafe raha mbola mangatsiaka ny mofomamy. Apetraho ao anaty vilia lehibe ny mascarpone, siramamy ary kafe ary kobanina amin'ny whisk elektrika. Raha lasa matevina loatra ny crème kafe dia ampio ronono iray sotro. Ny crème dia tokony ho malefaka sy azo zaraina.
8. Haingo ny mofomamy mangatsiaka miaraka amin'ny famenoana kafe. Ampio crème eo ambony ary ampiasao ny antsasany amin'ny voanjo mba handravaka.