Fangaro

• mofomamy:
  Lafarinina tsotra 125g
  Sira kely
  40g siramamy aisy
  zest ny voasarimakirana ½
  60 g ny dibera, tapaho kely
  Atody 2 atody, nokapohina

  ---

  Frangipane:
  200g dibera
  200g siramamy aisy
  Kitapo 4
  300 g amandy tany
  ½ tsp LittlePod paty lavanila voajanahary na ½ lavanila pod (voa ihany)
  2 sotrokely apricot jam
  Voankazo amandy manta eran-tanan-droa, voanjo kesika na pistachios

Method

1. Ho an'ny paty dia asio rano iray sotrokely ao anaty vilia kely iray ary atokàny mandra-pahamaivana. Arotsaho ao anaty processeur sakafo ny lafarinina, sira, siramamy ary sira voasarimakirana ary atambatra mandritra ny segondra vitsy. Ampio ny dibera ary afangaro vetivety mandra-pahatongan'ny fiorenan'ny mofo.
2. Atsofohy ao anaty vilia ny fangaro ary ampio ny rano mangatsiaka sy ny iray amin'ireo tamenak'atody. Afangaro, avy eo mametafeta kely mandra-pahatonga ny koba. Afangaro amin'ny film cling ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray farafahakeliny.
3. Mandritra izany fotoana izany, ataovy ny frangipane amin'ny fampifangaroana ny dibera, siramamy, atody, amandy voatoto ary paty lavanila (na ny voa avy amin'ny lavanila pod) atao anaty processeur na blender mandrapahatonga ny fangaro mitovy amin'ny mofo. Afanaina mialoha ny lafaoro.
4. Esory avy ao anaty vata fampangatsiahana ny mofomamy. Atsofohy amin'ny lafarinina kely izy io ary apetaho eo amin'ny lovia boribory 20 sm mihosotra menaka. Avereno ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra.
5. Apetaho amin'ny taratasy fanaova ny lovia, fenoy tsaramaso ary andrahoy mandritra ny 15-20 minitra. Esory ny taratasy fanaova-mofo sy ny tsaramaso, kosehina amin'ny tamenak'atody nokapohina ary avereno ao anaty lafaoro mandritra ny 5 minitra. Atsofohy amin'ny 160°C ny lafaoro (fanampiana mpankafy) / 180°C (mahazatra) / 350°F.
6. Amin'ny fampiasana ny lamosin'ny eran'ny sotrokely iray dia apetaho amin'ny fototry ny mofomamy ny jam, ary fenoy ny frangipane. Fafafy ny voanjo eo amboniny. Alefaso mandritra ny 20 minitra, na mandra-pahavaratra volamena eo amboniny.

Ity recipe ity dia nasongadina tao amin'ny bokikely nahandro an'i Janet, Vanilla, mahandro miaraka amin'ny iray amin'ireo akora tsara indrindra eran-tany.