Vissvarīgākais LittlePod tīrais burbona vaniļas ekstrakts ir tā, ka tā nav vaniļas esence. Ne visi saprot atšķirību starp abiem, bet, lūdzu, uzticieties mums šajā jautājumā, tā ir diezgan liela atšķirība.

Tīrai vaniļai nav īsta aizvietotāja – vērtīgas orhidejas produkts, kas audzēts pasaules ekvatoriālajos reģionos – taču diemžēl ir pieejama mākslīga alternatīva, ko var lēti iegādāties lielveikalā. Šī sintētiskā vaniļas forma netiek audzēta uz lietus mežu vīnogulāja vai iegūta no pāksts vai pupiņas, bet gan no naftas ķīmijas produkta blakusprodukta, ko izmanto koksnes celulozes rūpniecībā.

Atšķirībā no ĪSTAS vaniļas, kas satur vairāk nekā 250 sarežģītu savienojumu, mākslīgā vaniļa var lepoties tikai ar vienu – vanilīnu, kas piešķir mums tikai smaržu.

Lai atkārtotu iepriekš minēto svarīgo punktu, nav īstas alternatīvas…

Vēsturiski vanillīns tika iegūts no polimēra lignīna — videi kaitīga koksnes ražošanas procesa blakusprodukta —, savukārt mūsdienās liela daļa vanillīna rodas divu ar naftas ķīmiju saistītu savienojumu — gvaiakola un glioksālskābes — ķīmiskās sintēzes rezultātā.

Mūsdienu maizes cepšanas nozarē dominē sintētiski ražots vanilīns, bet vai vēlaties, lai JŪSU ēdiens būtu aromatizēts šādā veidā?

Lai ķīmiķis eksperimentē ar savām mēģenēm un ampulām, kā vien vēlas, viņš nekad nespēs izdomāt neko tādu, kas varētu līdzināties dabas paša roku darbam; vaniļas smalko īpašību, kas vienlīdz labi kalpo gan garšai, gan smaržai, slepeno formulu tai nevar atņemt.

Džozefs Bērnets, ASV garšu ražotājs

Mums kā patērētājiem ir ļoti svarīgi vienmēr pieprasīt vislabākās dabīgās sastāvdaļas un pajautāt pavāriem un ražotājiem: “Vai jūs izmantojat ĪSTU vaniļu?” Tāpat uzņēmumiem, kas izmanto īstu vaniļu, par to ir jāslavē, nevis jāpatur tā kā slepenā sastāvdaļa.

Šeit, LittlePod, mēs lepojamies ar savu ieguldījumu ar mūsu vaniļas ekstrakta, mūsu dabīgā vaniļas pasta un mūsu Indonēzijas, Tahiti un bioloģiskās Madagaskaras vaniļas pākstisArī jūs varat mainīt pasauli un vienmēr izvēlieties izmantot īstus, dabīgus produktus SAVĀS kūkās, cepumos un citos darinājumos…

Vēlos pievienoties mūsu Kampaņa par īstu vaniļu? Sekojiet @little_pod vietnē Instagram, atzīmējiet mūs savos ierakstos un pastāstiet mums, kā jums patīk to izmantot jūsu iecienītākie LittlePod produkti!