Denpasaras dienasgrāmata: Ir pienācis laiks ĪSTAM piedzīvojumam skaistajā Bali…!
12 okt. 2023
Oktobris ir LittlePod svarīgākais mēnesis, un, lai atzīmētu Starptautisko īstās vaniļas dienu, mēs dodamies ceļojumā uz mūsu novatorisko augļu dārzu Indonēzijā. Vai vēlaties doties līdzi šajā ceļojumā? Pols to visu dokumentē.
Vai zināji..?
Pirmo reizi Nacionālo īstās vaniļas dienu aizsākām 2014. gadā, un šī būs mūsu desmitā gadadiena, kad svinēsim 17. oktobri!
17. oktobris, Starptautiskā īstās vaniļas diena, ir vissvarīgākais datums LittlePod kalendārā. Kopš 2014. gada, kad mēs pirmo reizi aizsākām Nacionālo īstās vaniļas dienu, LittlePod biedri sanāk kopā – klātienē un tiešsaistē –, lai paceltu tostu par ĪSTU vaniļu un uzsvērtu vērtīgas orhidejas nozīme planētai un tās iedzīvotājiem, kā arī lai pateiktos tiem, kas aizsargā trauslos lietus mežus, kur tas tiek kultivēts. Kopš globālās darbības uzsākšanas ar IRVD palaišana 2020. gadā, mēs esam svinējuši šo īpašo notikumu Devonā un Londonā, bet šoruden mēs izteiksim pateicību vaniļas audzētājiem klātienē, dodoties uz LittlePod plantācija BaliIndonēzijā Džanetai un Deivam pievienojas Pols. Šī ir viņa dienasgrāmata…
Piektdiena, 20. oktobris: Terminatora vārdiem runājot…
Dodos prom ar reaktīvo lidmašīnu. Nezinu, kad atgriezīšos. Vakar vakarā, iedzerot dzērienus, Džaneta man jautāja, vai es vēlētos atgriezties Bali. Nu, zini... ja jau piedāvā! Tas tuvojas beigām, šis ir mūsu pēdējās dienas rīts, bet kāda nedēļa mums šeit Indonēzijā ir bijusi! Esam paveikuši tik daudz un apbraukājuši tik daudz zemes, tomēr virsma ir tikai ieskrāpēta.
Atgriezties vai neatgriezties, tāds ir jautājums. Arnolda Švarcenegera vārdiem runājot... Terminator, Es atgriezīšos…
Kā gan es varētu to negribēt? Aizmirstiet acīmredzamo – ēdienu, laikapstākļus, ainavu, baseinsBali noteikti ir par to visu. Taču šis ceļojums mums visiem ir uzsvēris, ka tieši cilvēki ir vissvarīgākie, kuriem ir tik daudz ko piedāvāt un kuri visu maina. Santika, Noguh un Pita Maha komanda. Ketuts, Anguss, Sjiraza, Eka un visi pārējie modernajā rūpnīcā, kur tiek pārstrādātas mūsu vaniļas pākstis. Mades ģimene, visi pieci, Nyomam un visi pārējie lauksaimnieki, kas veic tik brīnišķīgu darbu mežos. šis par to arī ir runa. šis Tāpēc es labprāt kādreiz atgrieztos Bali.
Šis brauciens ir pierādījis, ka darbs, ko mēs darām Apvienotajā Karalistē, ir ĪSTS. Ka lauksaimnieki Bali ir paļaujoties uz mums. Ka ieguvumi ir taustāms. Ja mēs – kā patērētāji Rietumos – pieprasām ĪSTU vaniļu, lauksaimniekiem Indonēzijā (un citviet Ekvatoriālajā joslā) griba audzē to un mežus griba tikt aizsargātam, saglabātam un pat atjaunotam. Ieguvums mums visiem būs milzīgs, un tas viss ir tik vienkārši. Iepriekš redzamais attēls ir tipisks piemērs čanangas sari, tradicionāls baliešu upuris dieviem un pateicības žests. Šorīt pēdējo reizi baudot sauli, domāju, ka tieši man ir jābūt visvairāk pateicīgam. Matur suksma.
Ceturtdiena, 19. oktobris: Bali nav sliktu dienu…
Šorīt, dodoties pa Ubudas slaveno Kampuhanas grēdas pastaigu taku, pamanīju šo zīmi. Tā ir izrādījusies pravietiska. Man ir saaukstēšanās – ironiski, ņemot vērā tropiskos apstākļus šeit – un gatavojos nogurdinošam atpakaļceļam, kas ir vēl ilgāks nekā turpceļš, pateicoties rītdienas SEŠAR PUSTUNDU ilgajai pārsēšanās reizei Dubaijas lidostā.
Neskatoties uz visu to, tam ir vēl bija laba diena. Padomājot, neesmu pārliecināts, ka Bali vispār pastāv kaut kas slikts…
Es paņēmu brīvu rītu. Vairākas dienas pēc kārtas, cīnoties ar satiksmi, lai apmeklētu vaniļas audzētavas, mūs visus ir nogurdinājušas. Es negaidu līdzjūtību, jo, kā jau minēju iepriekšējā ierakstā, vienkārši atrasties šeit ir liela privilēģija. Bet tas nav bijis tikai bezgalības baseini, tropiski gardumi un labākais ēdiens, ko Bali var piedāvāt. Padomājot par to, man pēc šī būs nepieciešams atvaļinājums.
Tātad, ko izdarīja Ko mēs darām ar savu brīvo laiku? Iepriekšminētā pārgājienu taka, pirmkārt, rosīgā Ubud mākslas tirgus apmeklējums, nedaudz laika sauļošanās krēslā un baseinā un, pats labākais, Indonēzijas pavārmākslas nodarbība Pita Maha Resort and Spa, kur mums ir bijusi tik brīnišķīga uzturēšanās. Džanetai pat izdevās pierunāt šefpavāru Noguh pielāgot savu tradicionālo ēdienkarti un visos trijos ēdienos – gan saldajā, gan sāļajā – iekļaut ĪSTU vaniļu no LittlePod. Neesmu pārliecināta, kurš uzzināja vairāk, mēs vai viņš...!
Trešdiena, 18. oktobris: Tīrs vēlmju saraksts, bet labāk…
Es tikko atgriezos no baseina. Tas ir viens no tiem bezgalības baseiniem – ūdens šļakstās pāri malai, ar skatu uz sulīgu mežu aiz tā un tropisko floru visapkārt. Ir atpūtas krēsli un svaigi dvieļi, saule sāk rietēt, un šeit, Ubudā, ir patīkami 27°C. Bet šī nav labākā lieta, ko esmu šodien izdarījis.
Šodienas spilgtākais notikums? Tikšanās ar visiem lauksaimniekiem LittlePod augļu dārzā un pēcpusdienas pavadīšana viņu vidē. Es vakardienas notikumus raksturoju kā "tīru vēlmju sarakstu", bet šis to visu vainagoja…
Mēs turp devāmies kopā ar Madi, ierodoties Mades mājā tieši pirms pusdienām, kur satikām arī Madi, Madi un Madi. Tas viss var būt diezgan mulsinoši, tāpēc mēs viņus saucam par Madi 1, 2, 3, 4 un 5. Mūs iepazīstināja arī ar Vajaniem 1 un 2, Putiem 1 un 2, Panu Mojo, Komangu un Kadeku – brīnišķīgi cilvēki. Made (1) daļēji tulkoja, citādi mēs sazinājāmies, izmantojot lauztu angļu valodu, žestus un bagātīgus smaidus. Īstas vaniļas universālā valoda. Mēs visi likām sevi saprast.
Pēc tam sekoja ekskursija, kuras laikā, braucot ar mopēdu, pa tropu meža taku, tika apskatītas plaukstošas vaniļas vīteņaugi, kas izaudzēti no sākotnējiem stādiem, ko LittlePod piegādāja pirms tik daudziem gadiem, kā arī kafija, duriāns, mangostāns un daudz, daudz kas cits. Redzēt, cik veiksmīgi polikultūras sistēma, ko Made (1) aizsāka šeit, Bali, bija īsts retums, savukārt kokosriekstu ēšana tikko no koka bija kā ķirsītis uz kūkas (un man pat negaršo kokosrieksti). Peldbaseini? Tie ir lēti. Tāds baudījums notiek reizi mūžā.
Otrdiena, 17. oktobris: Džaneta dejo un attaisno mūsu ceļojumu…
Tātad tas arī viss. Starptautiskā īstās vaniļas diena. Galvenais notikums. Iemesls, kāpēc mēs šonedēļ esam tikuši līdz šim ceļam. Patiesībā, sākums nebija veiksmīgs. Laika joslu maiņas sindroms, ko, manuprāt, pirmdien biju pārvarējis? Tas man atgriezās pretī, kas nozīmēja steidzamu modinātāja zvanu un drudžainu sākumu. Tomēr kopš tā brīža tas ir bijis tīrais vēlmju saraksts.
Padomājiet par šo: esmu redzējis vērtīgu vaniļas orhideju. Indonēzijā. Uz vīnogulāja. Pilnā ziedāŅemot vērā, ka šis trauslais zieds saglabājas tikai 24 stundas, tā patiešām ir liela privilēģija…
Patiesībā viss ceļojums ir bijis tieši tāds: liela privilēģija. Šīs dienasgrāmatas ieraksti lielākoties ir bijuši nedaudz ironiski. Bet nopietni, cepuri uzvilkt uz brīdi, būt Bali un redzēt lietas, ko redzējām šodien? Daudz labāk nevar būt, un par to es nevarētu būt pateicīgāks. Džanetai. Litlpodam. Visiem, kas iesaistīti šajā brīnišķīgajā, pārveidojošajā projektā, gan mājās, gan ārzemēs.
Esmu bijusi vaniļas fermā. Esmu satikusi vaniļas audzētāju – viņa vārds ir Nyomam. Esmu tik daudz iemācījusies, daloties automašīnā ar Made. Esmu pavadījusi laiku kopā ar LittlePod partneriem šeit, Indonēzijā – Ketutu, Eku, Syirazu un citiem, jauniem vīriešiem, kurus es (un varbūt vēl vairāk Džaneta) esmu ļoti apbrīnojusi. Esmu pārskatījusi ziņojumus no LittlePod biedriem visā pasaulē un man atgādināja, cik liels atbalsts ir tam, ko mēs darām. Es pat redzēju Džaneti dejojam šovakar (jums vajadzēs sekojiet līdzi mūsu Instagram kontam (ja vēlaties dalīties šajā pieredzē). Tātad, kopumā ņemot, iespēja izbaudīt? Nav šaubu, ka IRVD 2023 ir attaisnojis mūsu ceļojumu!
Pirmdiena, 16. oktobris: Tas ir grūts darbs, bet kādam tas ir jādara…
Ķirzaka mani nedabūja. Vai arī laika joslu maiņas sindroms. Pēc sešām stundām es atkal jūtos kā cilvēks. Visbrīnišķīgākās baliešu brokastis man šorīt palīdzēja aizmirst par ceļojuma stresu un spriedzi. Tas ir grūts darbs, bet kādam tas ir jādara.
Svaigi tropiskie augļi, jogurts un granola, avokado un olas, divas krūzes baliešu kafijas un esmu gatavs doties ceļā. Rakstu šo uz terases, cenšoties izvairīties no rīta saules (tur jau ir 29°C) un ignorēt milzu skudru pulcēšanos netālu. Tā nebūt nav tipiska pirmdiena…
Tātad, kas šodien ir darba kārtībā? Džaneta saka, ka mums vajadzētu atpūsties, bet es jūtu, ka man tas būtu jādara. daži strādāšu, kamēr esmu šeit. Baseins vilina, bet mums ir jāorganizē īpašs notikums – Starptautiskā īstās vaniļas diena, un rītdienas brauciens uz LittlePod vaniļas dārzu, kas atrodas apmēram pusstundas attālumā no šejienes. Lūk, par ko tas viss ir.
Tas izklausās mazliet muļķīgi, jo esmu Indonēzijā pavadījis mazāk nekā 24 stundas, bet es došos uz plantāciju ar daudz labāku izpratni par cilvēkiem un vietu, šis īsais periods ir pietiekami, lai mainītu manu uztveri par Bali – skati, skaņas un smaržas ir papildinājušas manu izpratni un devušas man svaigu skatījumu uz dzīvi uz salas. Ierobežotajā laikā, kas man šeit atvēlēts, es varu tikai nedaudz aptvert, bet, ak dievs, es ceru to visu izbaudīt. Tas ir grūts darbs, bet kādam tas ir jādara.
Svētdiena, 15. oktobris: Laipni lūgti Bali…
Lidmašīnas, vilcieni un automašīnas. Esmu bijis tajos visos šīs pēdējās 28 stundas. Starp citu, jūs izlasījāt pareizi. Kopējais ceļojuma laiks no durvīm līdz durvīm, mājām un viesnīcai bija vesela diena un nakts (un tad nedaudz vairāk, tikai drošības labad).
Ņemot vērā pēdējās 28 stundas, nevajadzētu būt pārsteigumam, ka šovakar – vai pēcpusdienā, vai varbūt no rīta, lai nu kā – esmu gandrīz pārāk noguris, lai rakstītu. Vairākās laika joslas, kuras esmu šķērsojis šajā nedēļas nogalē, mani ir pamatīgi apmulsinājušas…
Dienasgrāmatas pašas no sevis neraksta, tāpēc atliek tikai īss atjauninājums un ieraksts. Kāds ir svētdienas lielais notikums? Esmu Indonēzijā – un arī Džaneta un Deivs.
Mēs tikko dalījāmies ar Nasi Goreng (Indonēzijas iecienītākā ēdiena) šķīvjiem un ceļojumu stāstiem, jo mūsu grafiki īsti nesakrita, tāpēc ceļojām atsevišķi – es caur Dubaiju, bet viņi caur Singapūru. Abi maršruti izrādījās nogurdinoši, tāpēc mums visiem vajadzētu labi izgulēties šonakt Indonēzijā. Bet vai mēs izgulēsimies? Laika joslu maiņa ir neparedzama lieta, un es tikko pamanīju ievērojama daudzuma ķirzaku slēpjamies uz savas guļamistabas sienas. Laipni lūdzam Bali…!
Sestdiena, 14. oktobris: Tālu prom, vecīt…
Interesants fakts par Indonēziju: tā nav tepat aiz stūra. Ir pagājušas nedaudz vairāk par 11 stundām, kopš es šorīt aizslēdzos un izgāju no mājas, un lidmašīna tikko nolaidās. Ne jau Denpasarā, jūs saprotat, bet gan Dubaijā. Bali? Tas joprojām prasīs vēl deviņas stundas un 10 minūtes gaisā, nemaz nerunājot par nākamajām trīs ar pusi stundām, ko pavadīšu šeit, DBX.
Tas varētu šķist acīmredzams apgalvojums, taču to nevar pietiekami uzsvērt. Indonēzija ir tālu…
Šāda veida ceļojumos mēs nevaram – un neveicam – bieži vides, ētisku, loģistikas un finansiālu (cita starpā) iemeslu dēļ, un lēmums veikt tik lielu attālumu nav pieņemts vieglprātīgi. Taču iespēja pavadīt laiku kopā ar lauksaimniekiem un vaniļas vīnogulājiem, stiprināt vecās draudzības un veidot jaunas, kā arī turpināt sēt sēklas (burtiski), kurām – kad tās izaugs un nobriest – vajadzētu būt tik daudzām noderīgām, ir pārāk laba, lai to palaistu garām.
Tātad episkais ceļojums turpinās. Ir nedaudz pāri pulksten 1 naktī pēc vietējā laika, uz skrejceļa ir 32°C, kamēr terminālī man ir jāatpūšas, pirms sākas nākamais posms. Jūdzi pēc jūdzes un pamazām es tuvojos Indonēzijai. Tas ir tikai tik tālu.
Piektdiena, 13. oktobris: Šī šķiet kā zīme…
Apspriedīsim datumu. Jā, tā ir piektdiena. Jā, tā ir 13. datums. Nē, tā nav neveiksmīga. Gluži pretēji, patiesībā. Es nekad neesmu bijusi māņticīga, un kā gan kāds varētu domāt, ka kaut kas nav kārtībā tik brīnišķīgā pēcpusdienā kā šī? Rudens saule spīd, esmu sapakojusies un sagatavojusies, un pēc 24 stundām es būšu virs mākoņiem un gaisā – ceļā uz Bali.
LittlePod kalendārs, kas karājas virtuvē, vēsta, ka šodien sākās Nacionālā cepšanas nedēļa. Piektdien, 13. datumā, tā šķiet mazliet kā zīme. Protams, labā zīme…
Ir patīkami iedomāties, ka, mums dodoties ceļojumā uz Indonēziju – tropisku vietu, kur audzē vaniļu –, vesels leģions mājas maiznieku varētu ķerties pie saviem iecienītākajiem LittlePod produktiem un sākt gatavot bagātīgu kūku, cepumu un citu darinājumu klāstu, ar ko atzīmēt Starptautisko īstās vaniļas dienu.
Lai gan mūsu izlidošanas reiss ir 14. datumā, mēs noskaņosimies gandrīz no brīža, kad lidmašīna pacelsies no zemes. Šorīt reģistrējoties tiešsaistē, mēs ar interesi pamanījām, ka rītdienas pusdienu ēdienkartē desertam ir iekļauts vaniļas profiteroles. Ja tā nav zīme, tad es nezinu, kas gan ir!
Ceturtdiena, 12. oktobris: Gatavošanās ceļojumam…
Dzīvē negadās bieži doties piedzīvojumos. Tomēr te nu es esmu, krāmēju somu un gatavojos Bali. Indonēzija gaida, un lietus mežs aicina. Vietas, kurp jūs aizved LittlePod, vai ne?
Man ir atlikušas nedaudz vairāk kā 48 stundas līdz došanās uz lidostu, un, jāatzīst, jūtos mazliet nervozs. Es neesmu ceļojis šādi ilgu laiku un tikai vienu reizi esmu spēris kāju Āzijā – vienas nakts pieturvieta Honkongā 2006. gadā pa ceļam uz medusmēnesi Austrālijā…
Ko man iesaiņot? Cik karsts būs? Kā es nokļūšu viesnīcā? Kā ar valodu? Kā es tikšu galā lietusmežā? Ko par mani domās lauksaimnieki?
Patiesībā, protams, sajūsma atsver visas raizes, un dziļi sirdī es nevaru sagaidīt, kad tur nokļūšu. Kāda gan šī ir iespēja! Kāds piedzīvojums. Tā kā esmu LittlePod kopš 2015. gada, esmu iegrimis vaniļas nozarē, taču šī būs mana pirmā iespēja satikt cilvēkus, kas rūpējas par šo maģisko kultūru, un pašam redzēt ievērojamo vidi, kurā tā tiek lolota un audzēta. No auga līdz šķīvim šī pieredze noslēgs apli. Cik gan liels prieks būs to visu šeit dokumentēt…
Vai vēlaties sekot LittlePod Indonēzijā? Turpiniet lasīt. Pāvila Denpasaras dienasgrāmatas lai saņemtu regulārus atjauninājumus, un noteikti Sekojiet LittlePod vietnē Instagram...!