Sastāvdaļas

• Salāti: 

  6 kukurūzas vālītes, bez sēnalām

  1 ananāss, nomizots, bez serdes un sagriezts nelielos gabaliņos

  1 sarkans sīpols, pārgriezts uz pusēm, nomizots un sagriezts daiviņās

  250 g zaļo pupiņu, nogrieztas galotnes

  2 čili pipari, smalki sagriezti

  1 ēdamkarote ķimeņu vai fenheļa sēklu

  1 tējkarote sāls un svaigi malti melnie pipari

  40 g svaiga koriandra, smalki sagriezta

  1 avokado, nomizots, bez kauliņa un sagriezts kubiņos

  1 mazs ķiršu tomāts kastītē, pārgriezts uz pusēm

  Izspiediet svaigu laima sulu

  2 ēdamkarotes grauzdētu sezama sēklu vai riekstu

  1 ēdamk LittlePod šokolādes ekstrakts

  ---

  Vaniļas un laima mērce: 

  2 ēdamk. Laima sulas

  1 ēdamk LittlePod dabīgā vaniļas pasta

  2 tējkarote Dižonas sinepju

  4 ēdamkarote olīveļļas

  Sāls un pipari pēc garšas

Piegāde

1. Novietojiet kukurūzas vālītes kopā ar sasmalcinātu ananāsu uz BBQ restes un cepiet dažas minūtes, ik pa laikam apgriežot.
2. Pievienojiet sīpolu, pupiņas, čili piparus un ķimenes. Vāriet vēl dažas minūtes vai līdz kukurūza kļūst spilgti dzeltena, pupiņas ir mīkstas, bet joprojām kraukšķīgas, un ananāss ir karamelizējies.
3. Pārlieciet grilēto ananasu, sīpolus, pupiņas un čili no grila servēšanas bļodā.
4. Nogrieziet kukurūzas graudus no vālītēm un sajauciet ar pārējiem dārzeņiem. Pievienojiet sāli, piparus, šokolādes ekstrakts un koriandru, labi samaisot.
5. Izkaisiet avokado, pārlejiet vaniļas mērci un labi samaisiet.

Vaniļas un laima mērce: 

1. Saputojiet visas sastāvdaļas kopā, lai iegūtu gludu mērci.
2. Dekorē ar grauzdētiem riekstiem vai sezama sēklām.

Šo recepti izveidoja LittlePod vēstnieks un Lielbritānijas šefpavārs, Pīters Gortons.