Ingredientai

• Vištiena ir marinatas:

  2–4 vištienos krūtinėlės

  2 šaukštelis „LittlePod“ vanilės ekstraktas

  ¼ šaukštelio cinamono

  ¼ arb. šaukštelio česnako granulių

  ¼ arbatinio šaukštelio jūros druska

  ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

  1 arb. šaukštelis raudonėlio arba čiobrelio

  1 šaukštai paprika

  1 valgomasis šaukštas alyvuogių arba rapsų aliejaus

  ---

  Persikų ir mango salsa:

  100 g persikų, plonai supjaustytų

  200 g mango, nulupto ir plonai supjaustyto

  100 g keptų vyšninių pomidorų

  10 g razinų, pamirkytų 20 ml vanilės sirupo (nebūtina)

  5 g raudonųjų čili pipirų, supjaustytų kubeliais

  2 g kalendros lapelių, susmulkintų

  1 g mėtų lapelių, susmulkintų

  15 ml laimo sulčių

  60ml alyvuogių aliejaus

  1 šaukštai „LittlePod“ natūrali vanilės pasta

  Druskos ir pipirų pagal skonį

Siuntimas

Vištiena ir marinatas:

1. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje.
2. Nusausinkite vištienos krūtinėlę, aptepkite vidutiniu kiekiu marinato ir gerai įtrinkite.
3. Įdėkite į šaldytuvą 15 minučių, kad visi skoniai susimaišytų. Išimkite ir leiskite sušilti iki kambario temperatūros penkioms minutėms.
4. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 15 minučių arba kol iškeps. Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite pastovėti penkias minutes.

Persikų ir mango salsa:

Kol vištiena kepa, sumaišykite visus salsos ingredientus dubenyje ir atidėkite į šalį.

Tarnauti:

Į lėkštę įdėkite kupiną šaukštą salsos. Ant viršaus uždėkite vanilėje įtrintą vištienos krūtinėlę ir patiekite su pasirinkta bulve.

Šį receptą sukūrė „LittlePod“ ambasadorius ir Didžiosios Britanijos vyriausiasis virėjas. Peteris Gortonas.