Ingredientai

• Salotos: 

  6 kukurūzų burbuolės, pašalintos lukštai

  1 ananasas, nuluptas, be šerdies ir supjaustytas kąsnio dydžio gabalėliais

  1 raudonasis svogūnas, perpjautas pusiau, nuluptas ir supjaustytas skiltelėmis

  250 g žaliųjų pupelių, nupjautais viršūnėliais

  2 smulkiai supjaustytos aitriosios paprikos

  1 valgomasis šaukštas kmynų arba pankolių sėklų

  1 arb. šaukštelis druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų

  40 g šviežios kalendros, smulkiai supjaustytos

  1 avokadas, nuluptas, be kauliukų ir supjaustytas kubeliais

  1 mažas vyšninis pomidoras dėžutėje, perpjautas pusiau

  Išspauskite šviežių laimo sulčių

  2 šaukštai skrudintų sezamo sėklų arba riešutų

  1 šaukštai „LittlePod“ šokolado ekstraktas

  ---

  Vanilės ir laimo užpilas: 

  Šaukštelio 2 šaukšto laimo sulčių

  1 šaukštai „LittlePod“ natūrali vanilės pasta

  2 šaukštelis Dižono garstyčių

  4 valgomieji alyvuogių aliejai

  Druskos ir pipirų pagal skonį

Siuntimas

1. Sudėkite kukurūzų burbuoles ir smulkintus ananasus ant kepsninės ir kepkite kelias minutes, kartkartėmis apversdami.
2. Sudėkite svogūną, pupeles, čili pipirus ir kmynus. Kepkite dar kelias minutes arba kol kukurūzai taps ryškiai geltoni, pupelės suminkštės, bet vis dar traškios, o ananasai karamelizuosis.
3. Perkelkite keptą ananasą, svogūnus, pupeles ir čili pipirus iš kepsninės į serviravimo dubenį.
4. Nupjaukite kukurūzų grūdus nuo burbuolių ir sumaišykite su likusiomis daržovėmis. Įberkite druskos, pipirų, šokolado ekstraktas ir kalendros, gerai išmaišydami.
5. Suberkite avokadus, užpilkite vaniliniu padažu ir gerai išmaišykite.

Vanilės ir laimo užpilas: 

1. Visus ingredientus išplakite kartu, kad gautumėte vientisą padažą.
2. Papuoškite skrudintais riešutais arba sezamo sėklomis.

Šį receptą sukūrė „LittlePod“ ambasadorius ir Didžiosios Britanijos vyriausiasis virėjas. Peteris Gortonas.