ໝວດເຄື່ອງປຸງ

• ສະຫຼັດ: 

  ໝາກສາລີ 6 ໜ່ວຍ, ເອົາເປືອກອອກ

  ໝາກນັດ 1 ໜ່ວຍ, ປອກເປືອກ, ປອກເປືອກ ແລະ ຕັດເປັນຕ່ອນພໍດີ

  ຜັກບົ່ວແດງ 1 ຫົວ, ຕັດເຄິ່ງ, ປອກເປືອກແລະຊອຍເປັນ wedges

  ຖົ່ວຂຽວ 250 ກຣາມ, ປາຍຍອດຕັດ

  ໝາກເຜັດ 2 ໜ່ວຍ, ຊອຍໃຫ້ລະອຽດ

  1 ບ່ວງແກງ cumin ຫຼືແກ່ນ fennel

  ເກືອ 1 tsp ແລະພິກໄທ ດຳ ສົດ

  ໝາກເຜັດສົດ 40 ກຣາມ, ຟັກລະອຽດ

  ໝາກອາໂວກາໂດ 1 ໜ່ວຍ, ປອກເປືອກ, ຂູດຫີນອອກ ແລະ ຟັກ

  ຫມາກເລັ່ນ cherry 1 punnet ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງ

  ບີບນ້ຳໝາກນາວສົດ

  ໝາກງາ ຫຼື ແກ່ນໝາກກ້ຽງ 2 ບ່ວງແກງ

  1 tbsp ສານສະກັດຈາກຊັອກໂກແລັດ LittlePod

  ---

  ການແຕ່ງກາຍ vanilla ແລະປູນຂາວ: 

  ນ້ ຳ ປູນຂາວ 2 tbsp

  1 tbsp ແປ້ງ vanilla ທໍາມະຊາດ LittlePod

  mustard Dijon 2 ບ່ວງແກງ

  ນ້ໍາມັນມະກອກ 4 tbsp

  ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ

ວິທີການ

1. ວາງຫົວສາລີ ແລະ ໝາກນັດຊອຍໃສ່ເຕົາອົບ BBQ ແລະແຕ່ງກິນສອງສາມນາທີ, ຫັນທຸກໆເທື່ອ.
2. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກພິກແລະ cumin. ແຕ່ງກິນອີກສອງສາມນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສາລີປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງສົດໃສ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວອ່ອນໆແຕ່ຍັງ crunchy, ແລະຫມາກນັດໄດ້ caramelized.
3. ເອົາຫມາກນັດປີ້ງ, ຜັກບົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຫມາກພິກຈາກ BBQ ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຮັບໃຊ້.
4. ປອກເປືອກສາລີອອກຈາກໂຄນແລະປະສົມກັບຜັກສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ຕື່ມເກືອ, pepper, ສານສະກັດຈາກໂກເລດ ແລະ coriander, ປົນກັນ.
5. ກະແຈກກະຈາຍ ໝາກ ອະໂວກາໂດ, ຖອກໃສ່ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ vanilla ແລະປົນກັນ.

ການແຕ່ງກາຍ vanilla ແລະປູນຂາວ: 

1. ປັ່ນສ່ວນປະສົມທັງໝົດໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍລຽບ.
2. ປະດັບດ້ວຍແກ່ນໝາກງາ ຫຼື ໝາກງາ.

ສູດນີ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍທູດ LittlePod ແລະ Master Chef ຂອງອັງກິດ, Peter Gorton.