ໝວດເຄື່ອງປຸງ

• ໝາກໄມ້ແຫ້ງປະສົມ 450 ກຣາມ
  cherries glacé 50g (ເລືອກໄດ້)
  zest ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ 1 ສີສົ້ມ
  1 tbsp ສານສະກັດຈາກຊັອກໂກແລັດ LittlePod ຫຼືເບຍ 350ml (ໃຊ້ເບຍ vanilla ຂອງ LittlePod ຖ້າເຈົ້າມີບາງສ່ວນຫຼື stout ປົກກະຕິແທນ)
  ແປ້ງ ທຳ ມະດາ 350g
  ¼ ບ່ວງກາເຟເຄື່ອງເທດປະສົມ
  ມັນເບີ 175g ຫຼື margarine
  ນ້ ຳ ຕານອ່ອນ 275g
  50g walnuts ຫຼື 50g almonds blanched, shredded
  zest ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ 1 ນາວ
  ic ບ່ວງກາເຟຄາໂບໄຮເດດບ່ວງກາເຟ
  ເບຍ 150ml (ໃຊ້ເບຍ vanilla ຂອງ LittlePod ຖ້າເຈົ້າມີບາງສ່ວນຫຼື stout ປົກກະຕິແທນ)
  ໄຂ່ 3
  1 tsp ແປ້ງ vanilla LittlePod or ຝັກ vanilla 1 ໜ່ວຍ (ແກ່ນ​ພຽງ​ແຕ່​)

ວິທີການ

1. ແຊ່ໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ໝາກເຜັດ ແລະໝາກກ້ຽງສົ້ມໄວ້ຄ້າງຄືນ ຫຼື ຢ່າງໜ້ອຍໜຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນສານສະກັດຈາກຊັອກໂກແລັດ (ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ຳໝາກກ້ຽງເພື່ອລົດຊາດເພີ່ມເຕີມ). ອີກທາງເລືອກ, ແຊ່ຫມາກໄມ້ໃນ 350ml ຂອງເບຍ vanilla ຫຼື stout ປົກກະຕິ.

2. ຂັດແປ້ງແລະເຄື່ອງເທດລົງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ. ຕັດມັນເບີຫຼື margarine ເຂົ້າໄປໃນແປ້ງແລະຂັດມັນຈົນກ່ວາມັນຄ້າຍຄື breadcrumbs. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ຫມາກແຊ່ນ້ໍາ (ຫຼັງຈາກ straining), ຫມາກຖົ່ວແລະ zest ນາວ, ແລະ stir .

3. ລະລາຍ bicarbonate ຂອງ soda ໃນ 150ml ຂອງເບຍ vanilla ຫຼື stout ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຕີໄຂ່, ຕື່ມ vanilla paste (ຫຼືເມັດ vanilla) ແລະປະສົມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບປະສົມເບຍ, ປິດຄວາມຮ້ອນ. stir ນີ້ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະປົນກັນ.

4. ເທສ່ວນປະສົມໃສ່ໃນກະປ໋ອງເຄ້ກຮອບ 20 ຊຕມ, ທາສີແລະເສັ້ນດ້ວຍເຈ້ຍອົບ, ດ້ວຍຄໍ 5 ຊຕມ. ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກ່ອນເປັນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດອຸນຫະພູມລົງເປັນ 100 ° C (ເຕົາອົບພັດລົມ) / 120 ° C (ທໍາມະດາ) / 250 ° F, ຫຼືຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານງາມ. ຖ້າມີດຫຼື skewer ເຂົ້າໄປໃນກາງອອກມາສະອາດ, cake ແມ່ນປຸງແຕ່ງ.

5. ປ່ອຍໃຫ້ cake ເຢັນໃນແຊ່ກ່ອນທີ່ຈະຫັນອອກ. ຢ່າຕັດມັນໃນມື້ດຽວກັນ, ຖ້າເປັນໄປໄດ້; ມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ແກ່ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມຫມາກໄມ້ແຫ້ງພິເສດແລະປະດັບດ້ວຍ marzipan ແລະ icing fondant, ມັນເຮັດໃຫ້ເຄ້ກວັນຄຣິດສະມາດທີ່ສົມບູນແບບ (ແລະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍຫຼາຍ).