ໝວດເຄື່ອງປຸງ

• ມັນຕົ້ນ 1 ໜ່ວຍ
  4 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ
  ໝາກເຜັດ 1 ໜ່ວຍ
  ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ
  5 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
  ນ້ໍາໄກ່ 560 ມລ
  ເປັດນ້ອຍ 1 ໂຕ
  1 tsp ແປ້ງ vanilla LittlePod ຫຼື 1 vanilla ຝັກ (ແກ່ນ​ພຽງ​ແຕ່​)
  ຊີ້ນແກະຄໍ 500 ກຣາມ
  ໄສ້ກອກຜັກທຽມ 225 ກຣາມ, ຕັດເປັນຕ່ອນ
  ແປ້ງ ທຳ ມະດາ 2 tbsp
  ເບຄອນ 350 ກຣາມ
  ນໍ້າtomatoາກເລັ່ນ 4 ບ່ວງແກງ
  ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ 275ml
  ຊຸດດອກໄມ້
  ຖົ່ວ haricot 225g ສາມາດ
  ໝາກເຜັດ 4 ຫົວ, ຕົ້ມແລ້ວ
  ຊອດ Worcestershire, ເປັນ dash
  ເກືອ ແລະ pepper ສີດໍາສົດ

ວິທີການ

1. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫຼັກຊັບ, ຟັກແລະຈືນມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ, celery, leek ແລະຫນຶ່ງຫົວຜັກທຽມ. ຕື່ມນ້ໍາໄກ່ຫຼືນ້ໍາ. ເມື່ອ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ແລ້ວ, ໃຊ້​ເຄື່ອງ​ປັ່ນ​ເພື່ອ​ສ້າງ​ຫຼັກ​ຊັບ (ຕາມ​ທີ່​ເຈົ້າ​ຢາກ​ເຮັດ​ແກງ). ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າຫຼືຫມໍ້ດິນເຜົາ.
2. ກະກຽມຊີ້ນ. ໄຕ່ເປັດແລະແຍກເຕົ້ານົມ. ຖູ ແປ້ງ vanilla ຫຼືແກ່ນຂອງ vanilla ຝັກ ເຂົ້າໄປໃນເຕົ້ານົມເປັດແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate. ຟັກຊີ້ນແກະ ແລະໄສ້ກອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ຖອກຂາເປັດ ແລະຊີ້ນແກະໃສ່ໃນແປ້ງ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດເລັກນ້ອຍໃສ່.
3. ໃນໝໍ້ຈືນໃຫຍ່, ເອົາເບຄອນມາປຸງ (ປີ້ງກ່ອນຖ້າຕ້ອງການ), ຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆໃສ່ຊີ້ນແກະ ແລະ ຊີ້ນເປັດ (ນົມເປັດທີ່ຖອກໃສ່) ແລ້ວປະໄວ້. ໃຊ້​ກະ​ທະ​ໃບ​ດຽວ​ກັນ​ເປັດ​ເຕົ້າ​ນົມ​ເປັດ​ແລະ​ປະ​ໄວ້​ຂ້າງ​ດຽວ​ກັນ​.
4. ປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຕື່ມຫມາກເລັ່ນບໍລິສຸດ, ເຫຼົ້າແວງແລະ bouquet garni, ແລະຫຼຸດລົງຈົນກ່ວາຫນາ. ຕື່ມຫມາກຖົ່ວ, carrots ແລະຊອດ Worcestershire.
5. ສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ, ຫຼືຖ້າທ່ານແຕ່ງຢູ່ເຕົາອົບ, ໃນຫມໍ້ດິນເຜົາ, ແລະປຸງລົດຊາດ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ preheated (ຫຼື, ຖ້າໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ, ຈົນກ່ວາຊີ້ນອ່ອນ). ໃຫ້ບໍລິການມາພ້ອມກັບ loaf crusty ທີ່ທ່ານມັກຫຼືອາຫານມັນຕົ້ນ.