ໝວດເຄື່ອງປຸງ

• ເຄັກ:

  ມັນເບີ 180g ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ບວກໃສ່ນໍ້າມັນເພີ່ມເຕີມ (ໃຊ້ margarine ຖ້າຕ້ອງການ)

  ້ໍາຕານ caster 200 g

  ແປ້ງທີ່ລ້ຽງຕົນເອງ 275 ກຣາມ

  2 ລະດັບ tsp bicarbonate ຂອງ soda

  ໄຂ່ 3 ໜ່ວຍ

  ນົມ 4 tbsp

  ໝາກນາວ 2 ໜ່ວຍ, ໝາກນາວ 2 ໜ່ວຍ

  ນ້ຳໝາກນາວ 50ml

  ນົມສົ້ມທຳມະດາ 125 ກຣາມ

  ໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ ຟັກລະອຽດ (ເລືອກໄດ້)

  1 tbsp ສານສະກັດຈາກ vanilla LittlePod

  ---

  ໝາກນາວ Vanilla Curd:

  2 ນາວ, ນ້ໍາແລະ zest

  ນ້ ຳ ຕານ 230g

  ເນີຍແຂງ 250g

  ໄຂ່ 4

  2 tbsp ແປ້ງ vanilla ທໍາມະຊາດ LittlePod

ວິທີການ

1. ທາກົ່ວເຄ້ກດ້ວຍມັນເບີ ແລະວາງພື້ນຖານດ້ວຍເຈ້ຍອົບ.
2. ປະສົມນ້ຳຕານ, ເນີຍ ແລະ ນ້ຳໝາກນາວ ແລະ ເຄສ ແລະ ໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານຕີຈົນໄຟອ່ອນໆ. ຕື່ມໄຂ່ແລະປົນກັນ.
3. ຕື່ມແປ້ງແລະ bicarbonate ຂອງເນດແລະປະສົມເຂົ້າໄປໃນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ batter ກ້ຽງໃນທີ່ສຸດ.
4. ເພີ່ມນົມສົ້ມແລະ vanilla extract, ປົນກັນດີ, ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນກົ່ວກະກຽມ, leveling ເທິງ.
5. Bake ສໍາລັບ 35 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ skewer inserted ອອກມາສະອາດຈາກໃຈກາງຂອງ cake ໄດ້.
6. ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນເປັນເວລາຫ້ານາທີໃນກົ່ວ, ແລ້ວຍົກອອກ, ໂດຍທີ່ເຈ້ຍຊັ້ນຍັງຕິດຢູ່, ແລະວາງໃສ່ rack ວາງໄວ້ເທິງຖາດ.
7. ຕັດເປັນແປດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະເອົາບ່ວງ heaped ດີຂອງ curd ນາວ vanilla ເທິງຂອງແຕ່ລະສ່ວນ.

Vanilla Lemon Curd:

1. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າກັນໃນໂຖປັດສະວະ.
2. ຖູໃສ່ນ້ຳໝາກຂາມຈົນກ່ວາສ່ວນປະສົມແມ່ນໜາ ແລະຄ້າຍຄືກັບສີຄີມອ່ອນໆ.
3. ເຊັດອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.

ສູດນີ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍທູດ LittlePod ແລະ Master Chef ຂອງອັງກິດ, Peter Gorton.