Ingredienten

• Pâte Sablé (Shortbread Tart Shell)

  200 g ongesalzene Botter, kal

  Pinch vu Salz

  100g Pudderzucker

  2 Eeërgelen (~40g)

  250g Miwwel Miel

  1 Kaffisläffel LittlePod natierlech Vanillpaste

  ---

  Schockela Fëllung

  180ml duebel Crème

  90 ml ganz Mëllech

  175g donkel Schockela, gehackt

  1 grousst Ee (ongeféier 50 g), liicht geschloen

  1 Kaffisläffel LittlePod Bio Kaffisextrakt

  ---

  Kandéiert Haselnëss

  250g rengen Zocker

  250 ml Waasser

  1 Tsp Salz

  200 g Haselnëss

  2 Kaffisläffel LittlePod pure Vanilleextrakt

  2 Teelöffel LittlePod Bio-Kaffeextrakt

Method

D'Tarte-Schuel virbereeden:

• Den Uewen op 190 °C konventionell / 170 °C Umluft / 375 °F / Gas 5 virhëtzen.
• Botter, Salz a Pudderzocker an enger Kichenmaschinn vermëschen a kuerz mixen.
• D'Eeërgelen derbäiginn an LittlePod seng natierlech VanillpastePulséiert bis alles gutt vermëscht ass.
• D'Miel derbäiginn a pulséieren, bis en mëllen Teig entsteet.
• Den Teig op e liicht gemeelte Brett leeën. Zu enger Kugel formen, a Folie wéckelen an 1 Stonn am Frigo stellen.
• Rullt den Teig tëscht Blieder Wachspabeier zu engem Krees aus, deen e bësse méi grouss ass wéi Är Taartform (23-25 ​​cm).
• An d'Tartform leeën, d'Kante gutt drécken an de Buedem mat enger Gabel stéchen.
• Loosst et op d'mannst 1 Stonn killen ier Dir et bakt.

D'Taartblech blann baken: 

• Leet d'Tarteform op e Bakblech.
• Bakt 10-15 Minutten bis et liicht gëllen ass.
• Aus dem Uewen huelen a mindestens 30 Minutte ofkille loossen, ier Dir d'Fëllung maacht.

D'Schockelafëllung virbereeden:

• D'Crème an d'Mëllech an enger Kasseroll op mëttlerer Hëtzt erhëtzen, bis se just kache.
• Vum Feier huelen an an eng Schossel ofdréinen.
• D'gehackte Schockela derbäiginn a réieren, bis se komplett geschmolz a glat ass, dann derbäiginn LittlePod säin organesche Kaffisextrakt.
• Loosst et lauwarm ofkille, da réiert dat geschloen Ee derbäi, bis et komplett vermëscht ass.

Bakt d'Tarte:

• Gidd d'Schockelasmëschung an déi ofgekillt Tarteform.
• An der Mëtt vum Uewen 15 Minutten baken, bis d'Fëllung fest ass, awer nach liicht an der Mëtt ziddert.
• Aus dem Uewen huelen a liicht op engem Gitter ofkille loossen.

Kanéiert Haselnëss virbereeden:

• Den Uewen op 180 °C konventionell / 160 °C Umluft / 350 °F / Gas 4 virhëtzen.
• An enger Kasseroll, bréngt d'Waasser, den Zocker an d'Salz zum Kachen.
• D'Haselnëss mat der Vanill- an dem Kaffisextrakt derbäiginn a bis d'Mëschung 110°C erreecht.
• D'Nëss virsiichteg an e Sift schëdden; net ofspullen oder ofläschen.
• Verdeelt d'Nëss gläichméisseg op Bakpabeier.
• Bakt 10-15 Minutten bis se gëllenbraun sinn.
• Loosst et komplett ofkille. Bis zum Servéieren an engem loftdichte Behälter lageren.

Fir ze servéieren:

De Peter seet: „Ech servéieren dës lecker Tart gär waarm, mat kandierten Nëss an enger Mangosauce.“

Dëst Rezept gouf vum LittlePod Ambassadeur a Master Chef vu Groussbritannien erstallt, Peter Gorton.