Ingredienten

• Kuch:

  180 g Botter bei Raumtemperatur, plus extra fir anzefetten (benotzt Margarine wann Dir wëllt)

  200 g Caster Zocker

  275 g Miel, dat selwer opstécht

  2 gehäufte Läffele Natron

  3 Fräilandeeër

  4 El Mëllech

  2 Zitrounen, nëmmen d'Schuel

  50 ml Zitrounejus

  125 g Joghurt

  1 gehäeft Iessläffel fein gehackte Zitrouneverbena (optional)

  1 Zoppeläffelen LittlePod Vanilleextrakt

  ---

  Zitrounen-Vanill-Curd:

  2 Zitrounen, Jus a Schuel

  230g Zocker

  250g Botter

  4 Eeër

  2 Zoppeläffelen LittlePod natierlech Vanillpaste

Method

1. Eng Kuchform mat Botter afetten an de Buedem mat Bakpabeier ausleeën.
2. Zocker, Botter, Zitrounejus a -schuel zesummen schmieren a mat engem Mixer bis d'Mëschung hell a locker ass. D'Eeër derbäiginn a gutt vermëschen.
3. D'Miel an de Natron derbäiginn a schliisslech zu enger glatter Konsistenz vun der Mëschung vermëschen.
4. De Joghurt derbäiginn an Vanill - Extrait, gutt vermëschen, an an déi virbereet Form schëdden, d'Uewerfläch gläichméisseg leeën.
5. Bakt 35 Minutten oder bis e Spiiss, deen an den Teig ageféiert gëtt, propper aus der Mëtt vum Kuch erauskënnt.
6. Fënnef Minutten an der Form ofkille loossen an dann eraushuelen, mam Foliepabeier nach drun, a mat engem Kuchgitter iwwer engem Bakblech leeën.
7. Schneit d'Brout an aacht gläich Portiounen a leet e gudden Iessläffel Vanille-Zitrounecrème op all Portioun.

Vanill-Zitroune-Curd:

1. Mix all d'Ingredienten zesummen an enger Schossel.
2. Iwwer engem Bain-Marie réieren, bis d'Mëschung déck ass a liicht geschloen Rahm gläicht.
3. Op d'Säit stellen a killen loossen.

Dëst Rezept gouf vum LittlePod Ambassadeur a Master Chef vu Groussbritannien erstallt, Peter Gorton.