Rezepter
Lavendel- a Vanille-Scones
Lavendel wiisst am Iwwerfloss an eisem Gaart, dofir feelt et eis ni un engem oder zwee Zweige fir an der LittlePod Kichen ze benotzen. Mir hunn dës Lavendel- a Vanille-Scones genoss, wéi mir den éischten Anniversaire vum LittlePod am Chelsea Physic Garden am Joer 2011 gefeiert hunn. Si sinn zënterhier e grousse Favorit hei.
Servéiert: 8 Leit.
Den Uewen op 210 °C (mat Umluft) / 230 °C (konventionell) / 450 °F virhëtzen.
Dëst Rezept enthält
Pure Vanilleextrakt
Ingredienten
225g Miwwel Miel
Prise Salz
½ Tsp Bikarbonat Soda
½ TL Bakpolver
40 g Botter oder Margarine
25g rengen Zocker
2 Esslöffel gedréchent Lavendel
150ml Bottermëllech
1 Kaffisläffel LittlePod Vanilleextrakt
Mëllech fir d'Glasur
Wousst du…?
D'Wuert Vanille ass ofgeleet vum Spuenesche vanille, wat 'kleng Scheed' bedeit.
Method
- Miel, Salz, Bakpolver a Natron an eng Schossel siefen. Botter oder Margarine a Wierfele schneiden, an d'Mielmëschung bäiginn a bis eng Panéierungskonsistenz entsteet.
- Den Zocker, den gedréchenten Lavendel an den Vanill - Extrait, dann d'Buttermëllech lues a lues derbäiginn, bis en mëllen, machbaren Deeg entsteet.
- Den Teig liicht op enger gemeelter Fläch knieden, bis en glat ass. Ausrullen, bis en 1.5 cm déck ass, a mat engem Ausstecher vu 5 cm Kreiser ausstechen.
- Leet d'Scones op e waarmt gemeelt Bakblech a bestreit d'Uewerfläch mat Mëllech.
- Bakt ongeféier 10 Minutten no beim ieweschten Deel vum virgehëtzten Uewen, oder bis d'Scones gutt opgehuewe sinn a gëllenbraun sinn. Loosst se op engem Bakblech ofkille a servéiert se mat engem Lavendelzweig als Dekoratioun.
Firwat soll ech ECHTE Vanill benotzen...?
Well et besser ass! Vanilleessenz ass e bëllegen künstlechen Ersatz, deen aus engem Nieweprodukt vun enger petrochemescher Substanz hiergestallt gëtt, déi an der Holzzulpindustrie benotzt gëtt. Huelt Iech e Tipp vu LittlePod un a bleift ëmmer éierlech…
