Ingredienten

• 225 g ongesalzene Botter bei Raumtemperatur

  240g mëll Liichtjoer brong Zocker

  2 grouss Reih Eeër

  ½ TL LittlePod pure Vanilleextrakt

  130 g Butternut Squash

  120g selwer erzielend Miel

  120g Miwwel Miel

  1½ TL gemëschte Gewierzer

  ½ Tsp Buedem Ingwer

  125 ml séiss Crème

  175 g Crème Kéis, bei Raumtemperatur

  ½ TL LittlePod natierlech Vanillpaste

  450g Pudderzucker

  Geriwwe Schuel vun 2 Orangen

  Physalis an e bësse Pudderzocker

Method

1. Den Uewen virhëtzen a Muffinform mat 12 Lächer mat héije Cupcake-Förmchen ausleeën.
2. Schielt de Kürbis a dampft en 30 Minutten iwwer engem Dëppen mat kachendem Waasser. Soubal e mëll ass, leet en an eng grouss Schossel a zerdréckt en mat enger Gabel, bis e mëllt Pulp entsteet. Gitt en duerch e Sift, fir Klumpen ze entfernen, an Dir kritt e schéint, räicht Püree. Loosst en stoen, fir datt iwwerschësseg Waasser erauskënnt.
3. 110 g Botter mat Zocker schléissen, bis d'Mëschung hell a glat ass, dann d'Eeër een nom aneren derbäiginn. Vanill - Extrait a vermëscht et mam püréierte Kürbis mat enger Falttechnik.
4. Vermëscht déi gesieft Miel, den Ingwer an ½ TL vun de gemëschte Gewierzer an enger Schossel. Gitt d'Mielmëschung lues a lues bei d'Botter-Zockermëschung an dann d'Crème fraîche dobäi, bis alles gutt vermëscht ass.
5. Wann d'Mëschung grëndlech vermëscht ass, d'Mëschung virsiichteg an d'Cupenformen schëdden (ongeféier ⅔ voll). Am Schäffche 25 Minutten baken, bis se gëllenbraun sinn. Kontrolléiert ob d'Kuchen fäerdeg sinn, andeems Dir e Spiiss an d'Mëtt vum Kuch stécht - de Spiiss soll propper erauskommen. Aus dem Schäffche huelen a kill stellen.
6. Fir de Crème Kéis-Glasur ze maachen, déi reschtlech Botter erhëtzen bis se mëll ass, de Crème Kéis derbäiginn a gutt réieren.
7. Add the Vanille Paste a vermëschen. Dann den ausgesiebten Pudderzocker derbäiginn a vermëschen, bis et eng glat a lecker Crème ass. Lues a lues déi reschtlech gemëschte Gewierzer an d'Orangenschuel ënnerréieren.
8. Dekoréiert d'Kuchen mat der Crèmeglasur mat engem Palettemesser oder engem Sprëtzbeutel. Bestreit mat engem Physalis an engem Stéck Pudderzocker.