Ingredienten

• 450 g gemëschte gedréchent Friichten
  50 g Glace Kirschen (optional)
  geriwwe Schuel vun 1 Orange
  1 Zoppeläffelen LittlePod Schockela Extrakt oder 350 ml Béier (benotzt LittlePod säi Vanillebéier, wann Dir nach eppes iwwreg hutt, oder amplaz e normale Stout)
  350g Miwwel Miel
  ¼ Teelöffel gemëschte Gewierzer
  175 g Botter oder Margarine
  275g mëll brong Zocker
  50 g Walnëss oder 50 g blanchéiert Mandelen, gerappt
  gerappte Zest vun 1 Zitroun
  ½ Teelöffel Bikarbonat aus Soda
  150 ml Béier (benotzt LittlePod säi Vanillebéier, wann Dir nach eppes iwwreg hutt, oder amplaz e normale Stout)
  3 Eeër
  1 Kaffisläffel LittlePod Vanillpaste or 1 Vanillestang (nëmmen Somen)

Method

1. D'gedréchent Friichten, d'Kiischten an d'Orangenschuel iwwer Nuecht oder op d'mannst eng Stonn am Schockelasextrakt leeën (Dir kënnt och den Orangensaft fir extra Aroma derbäiginn). Alternativ kënnt Dir d'Friichte an 350 ml Vanillebéier oder engem normale Stout leeën.

2. Miel a Gewierzer an eng Schossel siwen. Botter oder Margarine an d'Miel schneiden a bis et wéi Broutkrummelen ausgesäit. Zocker, ageweichte Friichten (no Ofsiewen), Nëss an Zitrouneschuel derbäiginn a gutt réieren.

3. Léist d'Natron an den 150 ml Vanillebéier oder Stout op schwaacher Hëtzt op. Schléit d'Eeër, gitt d'Vanillepaste (oder d'Vanillekären) derbäi a vermëscht se mat der Béiermëschung, vum Feier of. Réiert dëst ënner déi dréchen Zutaten a vermëscht gutt.

4. D'Mëschung an eng ronn Kuchform mat engem Duerchmiesser vun 20 cm schëdden, déi agefette a mat Bakpabeier ausgeleet ass, mat engem 5 cm Rand. An engem virgehëtzten Uewen zwou Stonnen baken, dann d'Temperatur op 100 °C (Ëmluftuewen) / 120 °C (konventionell) / 250 °F reduzéieren, oder bis de Kuch schéin brong ass. Wann e Messer oder e Spiiss, deen an d'Mëtt gestach gëtt, propper erauskënnt, ass de Kuch gebak.

5. Loosst de Kuch an der Form ofkille ier Dir en eraushëlt. Schneit en net de selwechten Dag of, wann et méiglech ass; am beschten ass en an engem loftdichte Behälter ze reifen. Wann Dir extra gedréchent Uebst derbäisetzt a mat Marzipan a Fondantglasur dekoréiert, gëtt et e perfekte (a vill manner zäitopwännege) Chrëschtkuch.