Ingredients

• Placenta Vanillae Maculata:
  200g INSULTUS butyrum emollitum
  50ml olei helianthi vel levis
  Sacchari subtilissimi 200g (non aurei/fusci)
  II ova medium
  Duae cochleariae cremoris acidi vel iogurti naturalis
  Tres cochlearia magna LittlePod Vanilla Paste
  200g conspersa auto-resuscitatio
  Tsp pistoria pulveris 1
  mica salis subtilis una
  1–2 cochlearia lactis, prout opus est

  Glacies chocolatae:
  Sacchari glaciei 450g, cribrati
  50g pulveris cacao, bonae qualitatis, cribrati
  30g butyri insulsi
  150ml totum lac
  2-4 cochlearia aquae ferventis, ad accommodandum
  1 cochleare parvum extracti chocolatis LittlePod
  1 cochleare parvum LittlePod Vanillae Pastae

  Tegumentum cocois:
  300g cocois desiccati
  Si placet: cocos leviter tostus ad gustum nucis magis aptum (partim tostum, partim simplex utere)

ratio

crustulam,
1. Furnum ad 180°C ventilatum calefac. Formam coquinariam 20 x 30cm charta coquinaria instrue, spatium superne relinquens ut crustulum evehatur.
2. Butyrum, oleum et saccharum subtiliter simul misce donec pallidum et spumosum fiat – hoc paulo diutius oleo intus requirit, ergo perge donec vere leve sit.
3. Ova singulatim infunde, deinde cremorem acidum et LittlePod Vanilla Paste. Ne cures si hoc tempore paulum divisa videtur – cum farina coalescit.
4. Farinam, fermentum, et sal admisce donec modo misceantur. Si opus est, paulum lactis minue – vis mollis et stillans consistentia, non rigida.
5. In formam infunde, diligenter aequa (superficies aequa quadrata aequa dat) et coquere per 22-27 minuta, post 22 minuta inspiciens. Paratum est cum margines aurei sunt, leviter elastici ad tactum et veru purum exeunt.
6. In forma per decem minuta refrigera, deinde in craticulam tolle et omnino refrigera. Ad intinctum purum, involve et per noctem quiesce, vel per 30 minuta et quadraginta quinque refrigera/congela donec firmum sit.
7. Margines crustatos cultro serrato reseca, deinde in 24 quadrata circiter 5cm (4 x 6) seca.

Glacies chocolatae:
1. Butyrum et lac in patina calori resistente, super ollam aquae vix ferventis posita, pone et calefac donec butyrum liquefactum sit.
2. Saccharum glaciei cribratum et cacao adde et agita donec lenis et nitida fiat. Extractum Schokoladis LittlePod et Pastam Vanillae admisce.
3. Aqua ferventi, cochleari singulis, adde donec crassitudo tenuis – similis cremoris singularis – fiat. Crateram super aquam tepidam tene dum intingis, ut liquor maneat.

Coetus:
1. Nucem cocos in patinam haud altam effunde. Craticulam metallicam super patinam charta coquinaria stratam pone.
2. Duabus furcis utens, quadrata spongiae singulatim in cremorem immerge, vertendo ut omnes partes tegantur. Leva et superfluum per aliquot secundas stillare sine – tenue stratum est quod desideras.
3. Directe in coco demitte et volve ut omnino tegatur, tum in craticulam transfer. Furcis mundis et siccis pro coco labora ne cohaereat.
4. Idem cum reliquis quadratis itera. Si glacies crassescit aut micas colligit, gutta aquae ferventis solve et, si opus est, cola.
5. Antequam servias, ad temperaturam cubiculi saltem horam consistere permitte.