Денпасар күндөлүктөрү: Бул кооз Балиде ЧЫНЫГЫ укмуштуу окуяларга убакыт келди...!
12 окт 2023
Октябрь LittlePod үчүн эң маанилүү ай жана Эл аралык Реал Ваниль күнүн белгилөө үчүн Индонезиядагы пионердик бакчабызга саякатка чыгып жатабыз. Унаага келүүнү каалайсызбы? Пабыл баарын документтештирип жатат.
Билесиңби..?
2014-жылы биринчи жолу Улуттук Реал Ваниль күнүн баштагандыктан, бул биздин 17-октябрдагы 10-жыл болот!
17-октябрь, Эл аралык Реал Ваниль күнү, LittlePod календарындагы эң маанилүү дата. 2014-жылдан бери, биз Улуттук Реал Ваниль күнүн биринчи жолу баштаганда, дал ушул LittlePodders чогулуп, ЧЫНЫГЫ ванильге тост көтөрүп, астын сызып турат. баалуу орхидейлердин мааниси планетага жана анын элине жана ал өстүрүлгөн морт тропикалык токойлорду коргогондорго ыраазычылык билдирүү. менен дүйнөлүк болуп кеткенден бери IRVD ишке киргизүү 2020-жылы, биз бул өзгөчө окуяны Девондо жана Лондондо белгиледик, бирок ушул күздө биз ваниль дыйкандарына ыраазычылык билдиребиз. Балидеги LittlePod плантациясы. Индонезияда Джанет менен Дэйвге кошулуу Пол. Бул анын күндөлүгү…
Жума, 20-октябрь: Терминатордун сөзү менен…
Мен реактивдүү учак менен кетем. Качан кайра келеримди билбейм. Өткөн түнү Джанет менден Балиге кайтып келейинби деп сурады. Билесиздерби... эгер сиз сунуш кылып жатсаңыз! Ал бүтүп баратат, бул биздин акыркы күнүбүздүн акыркы таңы, бирок Индонезияда канча жума болдук. Биз ушунчалык көп иштерди жасап, ушунча жерди басып өттүк, бирок бети чийилип калды.
Кайтуубу же келбейби, бул маселе. Арнольд Шварцнеггердин сөзү менен айтканда Terminator, Мен кайра келем…
Кантип каалабадым? Тамак-аш, аба ырайы, пейзажды унутуп, бассейн. Бали мунун бардыгы жөнүндө, албетте. Бирок бул сапар баарыбыз үчүн эң маанилүүсү, сунуш кыла турган көп нерсеге ээ жана бардык айырмачылыкты жараткан адамдар экенин баса белгиледи. Сантика, Ногух жана Пита-Махадагы команда. Кетут, Ангус, Сыйраз, Эка жана бардыгы биздин ванилин-дер кайра иштетилип жаткан азыркы кездеги ишканада. Маддар, алардын бешөө тең, Нёмам жана башка бардык дыйкандар токойлордо ушундай сонун иштерди жасап жатышат. бул бул эмне жөнүндө. бул ошондуктан мен бир күнү Балиге кайтып келүүнү каалайт элем.
Бул сапар Улуу Британияда жасап жаткан ишибиз ЧЫНДЫК экенин далилдеди. Балидеги дыйкандар болуп саналат бизге таянып. Ошол пайда болуп саналат сезилүүчү. Эгерде биз - Батыштагы керектөөчүлөр катары - РЕАЛ ванилин талап кылсак, Индонезиядагы фермерлер (жана Экватордук алкактын башка жерлеринде) болот аны жана токойлорду өстүрүү болот корголушу, сакталышы жана чындыгында калыбына келтирилиши керек. Пайдасы баарыбызга чоң болот жана мунун баары абдан жөнөкөй. Жогорудагы сүрөт типтүү мисал canang sari, салттуу балиликтердин кудайларга курмандыгы жана ыраазычылык белгиси. Бүгүн эртең менен акыркы жолу күнгө чыланып жатып, мен үчүн эң көп ыраазычылык билдире турган адам деп ойлойм. Matur suksma.
Бейшемби, 19-октябрь: Балиде жаман күндөр жок…
Мен бул белгини бүгүн эртең менен Убуддагы атактуу Кампухан тоо кыркаларында жүргөндө байкадым. Анын пайгамбарлык экени далилденген. Мен суук менен келе жатам – бул жердеги тропикалык шарттарды эске алганда – таң калыштуу – жана сырткы сапардан да узак, оор кайтып келүүгө даярданып жатам, бул эртеңки Дубай аэропортунда АЛТЫ ЖАРЫМ СААТТЫН аркасында.
Мунун баарына карабастан, ал бар дагы жакшы күн болду. Ойлоп көрсөм, Балиде жаман нерсе бар экенине ишенбейм...
Мен эртең менен алып кеттим. Ваниль фермаларына баруу үчүн трафик менен күрөшүп жаткан күндөр баарыбызды чарчатты. Мен боорукердикти күтпөйм, анткени мурунку макалада белгиленгендей, бул жерде болуу чоң сыймык. Бирок мунун баары чексиз бассейндер жана тропикалык тамактар жана Бали сунуш кылган эң жакшы тамактар болгон эмес. Ойлонуп көрсөм, мындан кийин эс алуу керек болуп калат.
Анан эмне кылды бош убактыбызды өткөрөбүзбү? Жогоруда айтылган жөө жүрүү жолу, башталгычтар үчүн, жандуу Убуд Арт базарына баруу, күн залында жана бассейнде бир аз убакыт жана эң жакшысы, Пита Маха курортунда жана спасында индонезиялык ашпозчулук классы. Жанет атүгүл ашпозчу Ногухту өзүнүн салттуу менюсун өзгөртүүгө жана LittlePod компаниясынан ЧЫНЫГЫ ванилин үч тамакка тең – таттуу жана даамдуу тамакка кошууга көндүрө алды. Ким көбүрөөк үйрөнгөнүн билбейм, бизби же ал...!
Шаршемби, 18-октябрь: Таза чака тизмеси, бирок жакшыраак…
Мен бассейнден жаңы эле келдим. Бул чексиздиктердин бири – чекеден аккан суу, ары жактагы жапжашыл токойлорго жана айланадагы тропикалык флорага көрүнүшү бар. Шезлондуктар жана жаңы сүлгүлөр бар, күн бата баштады жана бул жерде Убудда 27°C жагымдуу. Бирок бул менин бүгүнкү кылган эң жакшы нерсем эмес.
Бүгүнкү күндүн өзгөчөлүгү? LittlePod бакчасында бардык дыйкандар менен жолугуп, түштөн кийин алардын айланасында өткөрөбүз. Мен кечээки окуяларды "таза чака тизмеси" деп сыпаттадым, бирок мунун баары эң сонун…
Биз ал жерде Мад менен саякаттап, Маддын үйүнө түшкү тамакка чейин жетип келдик, ал жерден да Made, Made жана Made менен тааныштык. Мунун баары чаташып кетиши мүмкүн, ошондуктан биз аларды Made 1, 2, 3, 4 жана 5 деп атайбыз. Биз ошондой эле Уайанс 1 жана 2, Путус 1 жана 2, Пан Мойо, Команг жана Кадек менен тааныштык, баары сонун адамдар. Жасалган (1) жарым-жартылай которулган, антпесе биз сынган англис тили жана жаңсоо жана мол жылмаюу аркылуу баарлашканбыз. Чыныгы ванильдин универсалдуу тили. Баарыбыз өзүбүздү түшүндүк.
Андан кийин талаага саякатка чыгып, мопеддин артындагы тропикалык токойду бойлой кыдырып, ошол жылдар мурун берилген LittlePod түп көчөттөрүнөн өскөн гүлдөгөн ваниль жүзүмдөрүн, ошондой эле кофе, дуриан, мангостан жана башка көптөгөн нерселерди көрүү үчүн болду. Балиде (1) пионердик кылган полимаданият системасынын ушундай ийгиликке жеткенин көрүү чындыгында сейрек учурайт, ал эми кокос жаңгагын жаңыдан жеш торттун глазурь болуп калды (жана мен кокос жаңгагын жактырбайм). Бассейндер? Алар он бир тыйын. Бул жашоодо бир жолу боло турган нерсе болчу.
Шейшемби, 17-октябрь: Жанет бийлеп, биздин саякатыбызды актап жатат…
Ошентип, ошондо ушундай болгон. Эл аралык чыныгы Ваниль күнү. Негизги окуя. Бул жумада ушул жол менен келгенибиздин себеби. Чынында, ал эң жакшы башталыш болгон жок. Мен дүйшөмбү күнү сабап алам деп ойлогон реактивдүү лаг? Бул мени тиштеп кайра келди, бул шашылыш коңгуроо чакырыгын жана кутурганды билдирет. Бирок, ошол учурдан тартып, бул таза чака тизмеси болуп калды.
Муну карап көрөлү: мен баалуу ваниль орхидеясын көрдүм. Индонезияда. Жүзүм сабагында. Толук гүлдөп жатат. Бул морт гүл 24 саатка гана созуларын эске алсак, бул чындыгында чоң сыймык...
Чындыгында, бүт сапар ушундай болду: чоң сыймык. Бул күндөлүктүн жазуулары, негизинен, өз табияты боюнча бир аз тилдүү болгон. Балиде болуу жана биз бүгүн көргөн нерселерди көрүү үчүн бир азга олуттуу баш кийим кийиңизби? Бул анча деле жакшырбайт жана бул үчүн мен ыраазы боло албадым. Жанетка. LittlePod үчүн. Бул кереметтүү, өзгөрүүчү долбоорго катышкандардын бардыгына, үйдө жана чет өлкөдө.
Мен ваниль фермасында болдум. Мен ваниль өстүрүүчү фермерди жолуктурдум – анын аты Нёмам. Мен Made менен машинаны бөлүшүүдөн көп нерсени үйрөндүм. Мен Индонезиядагы LittlePod өнөктөштөрү менен убакыт өткөрдүм – Кетут, Эка, Сиираз жана башкалар, алар менен бирге мени (жана Жанетти дагы) абдан суктанткан жаш жигиттер. Мен дүйнө жүзүндөгү LittlePodders билдирүүлөрүн карап чыктым жана биздин ишибиз үчүн абдан көп колдоо бар экенин эскерттим. Мен бүгүн кечинде Жанеттин бийлегенин көрдүм (сизге керек биздин инстаграмга көз салып туруңуз бул тажрыйба менен бөлүшкүңүз келсе). Ошентип, жалпысынан даам татууга мүмкүнчүлүк барбы? IRVD 2023 биздин саякатыбызды актаганына эч кандай шек жок!
Дүйшөмбү, 16-октябрь: Бул оор жумуш, бирок кимдир бирөө муну кылышы керек…
Кескелдирик мени түшүнгөн жок. Же реактивдүү лаг. Алты катуу саат жана мен кайра адамдык сезем. Эң сонун балийский эртең мененки тамак мага бүгүн эртең менен саякаттагы стресстерди жана штаммдарды артка калтырууга жардам берди. Бул оор жумуш, бирок аны кимдир бирөө жасашы керек.
Жаңы тропикалык мөмөлөр, йогурт жана гранола, авокадо жана жумуртка жана эки чөйчөк балий кофеси жана мен баары барууга даярмын. Мен муну террасага жазып жатам, эртең мененки күндүн нурунан (29°C болуп турат) жана жакын жердеги алп кумурскалардын чогулушуна көңүл бурбоо үчүн аракет кылып жатам. Бул кадимки дүйшөмбүдөн алыс…
Анда бүгүнкү күн тартибинде эмне бар? Джанет эс алышыбыз керек дейт, бирок мен эс алышым керек деп ойлойм кээ бир мен бул жерде жүргөндө иште. Бассейн чакырат, бирок бизде Эл аралык Реал Ваниль күнүн жана эртеңки LittlePod ваниль бакчасына, жарым саатка жакын аралыкта уюштурууга өзгөчө учурубуз бар. Кептин баары мына ушунда.
Индонезияда 24 саатка жетпеген убакыттан бери бир аз акылсыз угулат, бирок мен плантацияга адамдарды жана жерди жакшыраак түшүнүү менен саякаттайм, бул кыска убакыттын ичинде Балиге болгон көз карашымды өзгөрттү – көрүнүштөр, үндөр жана жыттар менин түшүнүгүмдү арттырды жана аралдагы жашоого жаңы баа берди. Мен бул жерде болгон чектелген убакыттын ичинде мен баарын тырмап кете алам, бирок мен мунун баарын кабыл алууну чыдамсыздык менен күтөм. Бул оор жумуш, бирок аны кимдир бирөө жасашы керек.
Жекшемби, 15-октябрь: Балиге кош келиңиз…
Учактар, поезддер жана автомобилдер. Мен акыркы 28 саат ичинде алардын бардыгында болдум. Айтмакчы, сиз муну туура окуйсуз. Эшиктен эшикке, үйдөн мейманканага жол жүрүү убактысы бүтүндөй бир күнү-түнү болду (андан кийин бир аз көбүрөөк, жөн гана жакшы өлчөм үчүн).
Акыркы 28 саатты эске алганда, мен бүгүн кечинде – же түштөн кийин, же эртең менен, эмнеси болсо да терүү үчүн өтө чарчаганым таң калыштуу эмес. Ушул дем алыш күндөрү мен кесип өткөн бир нече убакыт алкактары мени бир аз таң калтырды ...
Күндөлүктөр өздөрү жазбайт, андыктан тез жаңыртуу жана киргизүү үчүн убакыт бар. Жекшембидеги чоң өнүгүү? Мен Индонезиядамын – Жанет менен Дэйв да.
Биз азыр эле Наси Горенг (Индонезиянын сүйүктүү тамагы) тарелкаларын жана саякат жомокторун бөлүштүк, анткени биздин тийиштүү графиктерибиз так эмес болгондуктан, мен үчүн Дубай, алар үчүн Сингапур аркылуу өзүнчө саякаттадык. Эки каттам тең жазалайт, ошондуктан бүгүн түнү Индонезияда баарыбыз жакшы укташыбыз керек. Бирок биз болобу? Жет лаг - бул күтүлбөгөн нерсе жана мен уктоочу бөлмөмдүн дубалында жашырынып жүргөн чоң кескелдирикти байкадым. Балиге кош келиңиз...!
Ишемби, 14-октябрь: Алыскы, адам…
Бул жерде Индонезия тууралуу кызыктуу факты бар: бул жөн эле бурчта эмес. Бүгүн эртең менен үйдөн кулпуланып чыгып кеткениме 11 сааттан ашты, учак жаңы эле жерге тийди. Денпасарда эмес, сиз түшүнөсүз, тескерисинче, Дубайда. Бали? Бул дагы деле абада дагы тогуз саат 10 мүнөттү талап кылат, мен бул жерде DBXде өткөрө турган кийинки үч жана бир аз саатты айтпаганда да.
Бул ачык-айкын көрүнүп турушу мүмкүн, бирок бул жетиштүү басым жасоого болбойт. Индонезия алыс…
Бул экологиялык, этикалык, логистикалык жана фискалдык (башкалардын арасында) себептерден улам биз жасай албай турган жана жасай албай турган саякаттын түрү жана мындай чоң аралыкты басып өтүү чечими жеңил кабыл алынган эмес. Бирок дыйкандар менен жана ваниль жүзүмзарларынын арасында убакыт өткөрүү, эски достукту чыңдоо жана жаңы досторду түзүү, ошондой эле үрөн себүүнү улантуу мүмкүнчүлүгүн (жетилген жана жетилгенден кийин) көптөгөн адамдар үчүн абдан пайдалуу болушу керек.
Ошентип, эпикалык саякат уланууда. Жергиликтүү убакыт боюнча саат 1ден бир аз өткөндө, асфальтта 32°C ысык, терминалдын ичинде мен кийинки бут башталганга чейин бир аз эс алышым керек. Бир нече миль жана бир аздан кийин мен Индонезияга жакындап баратам. Бул азырынча алыс.
Жума, 13-октябрь: Бул жышаан сыяктуу сезилет…
Келгиле, датаны талкуулайлы. Ооба, бүгүн жума. Ооба, 13. Жок, бул бактысыз эмес. Чынында, тескерисинче. Мен эч качан ырым-жырымдарды карманган эмесмин жана кантип кимдир бирөө түштөн кийин ушундай кереметтүү бир нерсе жок деп ойлойт? Күзгү күн жаркырап турат, мен бардыгын жыйнап, даярданып жатам, 24 сааттан кийин мен булуттардын үстүндө жана абада болом – Бали аралында.
Ашканада илинип турган LittlePod календары Улуттук нан бышыруу жумалыгы бүгүн башталганын айтып турат. 13-жума күнү ал бир аз белги сыяктуу сезилет. Жакшы түр, албетте…
Ваниль өстүрүлгөн тропикалык жер болгон Индонезияга саякатка чыкканыбызда, үйдө наабайчылардын легиону өздөрүнүн сүйүктүү LittlePod азыктарына жетип, Эл аралык Реал Ваниль күнүн майрамдоо үчүн көптөгөн тортторду, нан бышыруучуларды жана башка чыгармаларды жасап башташы мүмкүн.
Биздин учуу 14-күн болушу мүмкүн, бирок учакыбыз жерден учуп кеткенден баштап эле маанайыбызга ээ болобуз. Бүгүн эртең менен онлайн каттоодон өткөндөн кийин, эртеңки учакта түшкү тамактын менюсунда десертке Vanilla Profiteroles камтылганын белгилеп кетүүгө кызыкдар болдук. Бул жышаан эмес болсо, мен эмне экенин билбейм!
Бейшемби, 12-октябрь: Сапарга чыгууга даярданууда…
Жашоодо укмуштуу окуяларга баруу көп кездеше бербейт. Бирок мен бул жерде, сумкаларды чогултуп, Балиге даярдандым. Индонезия күтөт жана тропикалык токой чакырат. LittlePod сизди алып бара турган жерлер, ээ?
Аэропортко барганыма 48 сааттан ашык убакыт калды жана моюнга алышым керек, мен бир аз толкунданып жатам. Мен көптөн бери мындай саякатка чыга элек болчумун жана бир жолу Азияга кадам таштадым, бул 2006-жылы Австралиядагы бал айына бара жатып Гонконгдо бир түнгө токтогон…
Мен эмнени таңышым керек? Кандай ысык болот? Мейманканага кантип жетем? Ал эми тил жөнүндө эмне айтууга болот? Мен тропикалык токойдо кантип башкарам? Дыйкандар мени эмне кылышат?
Чынында, албетте, толкундануу бардык тынчсыздануулардан жогору турат жана мен ал жакка жетүүнү күтө албайм. Бул кандай мүмкүнчүлүк. Кандай укмуштуу окуя. 2015-жылдан бери LittlePod менен иштешип, мен ваниль өнөр жайына аралашып жатам, бирок бул сыйкырдуу түшүмдү багып жаткан адамдар менен таанышууга жана анын багылып, өстүрүлүп жаткан кереметтүү чөйрөсүн өз көзүм менен көрүү менин биринчи мүмкүнчүлүгүм болот. Өсүмдүктөн табакка чейин бул тажрыйба тегеректи толуктайт. Мунун баарын бул жерде документтештирүү кандай сонун болот ...
Индонезияда LittlePod ээрчүүнү каалайсызбы? Окууну улантыңыз Пабылдын Денпасар күндөлүктөрү үзгүлтүксүз жаңыртуулар үчүн жана сөзсүз Instagramдагы LittlePodду ээрчи...!