ингредиенттер

• 2 кг чучук
  500 г пияз, майда тууралган
  500 г алма, кабыгынан тазаланган жана майдаланган
  1.5 л ак уксус
  400 г кара күрөң шекер
  6 майда калемпир, майда тууралган
  12 жаңы гвоздика, майдаланган
  20 г куркума
  1 чай кашык англис кычы
  ½ ч LittlePod табигый ваниль пастасы

ыкма

Чучуктун кабыгын тазалап, уруктарын алып, майда бөлүктөргө (жарым сантиметрлик кубиктердин тегерегинде) туурайбыз. Туз себелеп, сууну агызганга чейин, жакшыраак түнү менен калтырыңыз. Бардык башка ингредиенттер менен консерваланган табага салыңыз.

Кайнап, эки саатка же чатни консистенциясы болгонго чейин кайнатыңыз. Муну муздак табакка салып сынап көрсөңүз болот. Бир аз кыйшайганда чуркай турган болсо, анда ал даяр эмес. Керектүү консистенцияга жеткенден кийин, бөтөлкө куюудан мурун чатни муздатуу үчүн калтырыңыз.