Alpîranî

• 1 tbsp rûnê gulberojanê

  3 şalûl, hûrkirî

  2 garlic cloves, minced

  1 kevçîyê xwarinê lemongrass (pelên nerm û hundir bikar bînin)

  3 domateyên gihîştî, bê tov û perçekirî

  150 ml pasata tomato

  225 ml şîrê gûzê, teze an konservekirî

  Tîna 1 Ekstrakta vanillayê ya LittlePod

  6 filletên salmon

  Xwêya deryayê ya hûr û îsota spî ya nû hûrkirî

  1 tîra tîrêja tîrêjê

  1 lîmon, nîvîkirî (nîvê yekê bikin şeş perçeyên tenik û mayî jî ji bo ava fêkiyan bikar bînin)

  12 pelên korander

  540g birincê spî yê pijandî

Awa

1. Rûnê di tencereyekê de li ser agirê navîn germ bikin û şalot, sîr û lemongrass lê zêde bikin.
2. Heta nerm bibe û nerm bibe bipijînin, lê nehêlin rengê wê bigire. Tomato, passata, şîrê gûzê û derveyî vanilla, û bikelînin heta ku tomato ava xwe berdin û nerm bibin.
3. Têkela tomato bixin nav tas an tepsiyeke firinê ku têra xwe mezin be ku hemî filetoyên salmonê di yek tebeqeyê de bicîh bibin.
4. Her filetoyek bi comerdî bi xwê, îsot û çimdik toza karî tahm bikin.
5. Somonê têxin tepsiya firinê û li ser her filetoyekê perçeyek lîmon û pelên gêzerê bipêçin.
6. 7-8 deqîqeyan di tendûrê de bipêjin.

Xizmet kirin:

1. Têkelê tomato bi kevçîyê deynin ser şeş tebeqeyên germ û li ser her yekê filetoyek salmonê deynin.
2. Ava lîmonê li ser her tabaqê bipêçin, bi pîvazên biharê xemilînin û bi birinc re servîs bikin.

Ev reçete ji hêla balyozê LittlePod û aşpêjê sereke yê Brîtanyaya Mezin ve hatiye afirandin, Pîter Gorton.