Alpîranî

• Karpaçyoya ananasê

  2 ananasên piçûk ên gihîştî

  Qalik û ava 2 lîmonan bi hûrî hatiye rendekirin

  50 ml rûma Malibu

  250g şekirê kezebê

  1 kevçîya çayê îsotên pembe

  2 tsp Pasta vanillaya xwezayî ya LittlePod

  ---

  Mango Mousse

  1 mangoya gihîştî, paqijkirî û hûrkirî

  360g krema duqat / qalind

  100 gram şîrê şêrînkirî

  2 tsp Pasta vanillaya xwezayî ya LittlePod

  25g şekirê kezebê

  15 g ava lîmonê

  Xwarin (vebijarkî)

  Perçeyên tenik ên îsota sor a teze

  Korîyandera mîkro / cilantro

  ---

  Biskota Çîkolata û Gêlas û Pekan, Biskota Pekan

  180g ardê sade

  35g toza kakao

  1 g xwêya deryayê ya baş

  3.5 g soda bikarbonat

  250g şekirê kezebê

  1 hêkek tevahî û 1 zerikek hêkê (≈ 75g)

  240g sipiyên hêkan (nêzîkî 8 sipiyan)

  5g Ekstrakta qehweya organîk a LittlePod

  5g Ekstrakta çîkolata ya saf a LittlePod

  40g rûnê bê xwê, helandî

  85g nîvên pekan, sivik hatine sorkirin

  125g çikolata tarî, hûrkirî

  85g gêlasên tirş ên hişkkirî

  35 g şekirê krîstal an toz ji bo serjêkirinê

Awa

Karpaccio ya ananasê - 24 demjimêran pêşwext amade bikin

• Ananasan pak bikin û pir tenik hûr bikin. Bixin sarincê.
• Qalikê lîmonê bi karanîna mîkro-tehliyeyê baş birençin; ava wê veşêrin.
• 450 ml av û 250 g şekirê toz heta ku bikele germ bikin. Ji ser agir rakin.
• Qalikê lîmonê yê rendekirî, ava lîmonê, Malibu, îsotên pembe û LittlePod lê zêde bikin pasta vanillaya xwezayî. Baş baş bikelînin.
• Bi tevahî xweş kirin.
• Perçeyên ananasê di şerbetê de bihelînin. Bi ser de bigirin û tevahiya şevê di sarincê de bihêlin.

Mûsa Mangoyê - 2-3 demjimêran berî servîskirinê amade bikin

• Mango, ava lîmonê û 12 g şekir heta ku nerm bibe tevlihev bikin; şîrîniyê li gor tama xwe biguherînin.
• Kremayê heta ku bibe lûtkeyên nerm lêxin.
• Şîrê qalindkirî û LittlePod tevlî bikin pasta vanillaya xwezayî.
• Bi nermî pureya mangoyê bipêçin, ger bixwazin bandorek mermerî ya sivik bihêlin.
• 2-3 saetan di sarincê de bihêlin heta ku nerm bibe.

Meclîs û Xizmet

• Perçeyên ananasê ji şerbetê derxînin, şerbetê ji bo ser sifrê veqetînin.
• Kevçîyek mûsê li navenda her perçeyek ananasê deynin
• Perçeyê li dora mûsê bipêçin da ku pakêtek biçûk çêbibe.
• Li ser tebeqeyên sar rêz bikin û li ser her pakêtê hinekî şerbeta lîmon-romê bi kevçîyê ve bikin.
• Bi îsot û mîkro coriander (bixwaze) xemilînin.
• Di cih de bi Biscottiya Çîkolata û Gêlas û Pekan re servîs bikin (li jêr binêre).

Biscotti - Yekem Pijandin

• Firinê heta 180°C / 350°F / Gaz 4 germ bike.
• Tepsiyeke Swiss Roll a 25 × 40 cm rûn bikin û raxînin.
• Ard, kakao, xwê, soda bîkarbonat û şekirê toz di tasekê an jî di mikserekê de tevlihev bikin.
• Di taseke cuda de, hêk, zerika hêkê, sipîya hêkê, LittlePod û hwd. lêxin. ekstrakta qehweya organîk, LittlePod ekstrakta çîkolata ya saf û rûnê helandî.
• Malzemeyên şil li malzemeyên hişk zêde bikin û heta ku bi tevahî werin hevgirtin tevlihev bikin.
• Pekan, çîkolata û gîlasan bi hev re bipêçin.
• Têkelê bixin nav tepsiyê û bi 35 gram şekir bi ser de birijînin.
• 20-25 deqîqeyan bipijînin heta ku hişk bibe û sivik bibe.
• Ji firinê derxin û agir kêm bikin bo 150°C / 300°F / Gaz 2.
• Hinekî sar bike.

Perçekirin û Pijandina Duyemîn

• Parçeya pijandî veguhezînin ser texteyekê û bi kêrê dirandî pir zirav bibirrin.
• Parçeyan li ser refikên têl ên ku li ser tepsiyên firinê hatine danîn rêz bikin.
• 10 deqîqeyan bipijînin, perçeyan bizivirînin, paşê 10 deqîqeyên din bipijînin, an jî heta ku tirş û bi tevahî hişk bibin.
• Berî ku di konteynirek hewayî de hilînin, bi tevahî sar bikin.

Ev reçete ji hêla balyozê LittlePod û aşpêjê sereke yê Brîtanyaya Mezin ve hatiye afirandin, Pîter Gorton.