Recipes
Keka Çîkolata û Çîkolata Fudge
Dema ku me di sala 2011an de salvegera yekem a LittlePod li Chelsea Physic Garden pîroz kir, Janet hezkirina xwe ya ji bo çîçekê wekî îlhama vê kekê luks bi kar anî. Piştî van hemû salan jî, ev kekê hîn jî li vir bijareyek xurt e, û bûye nanpêjiya taybet a LittlePod.
Xizmet dike: 12 kes.
Firinê germ bike heta 140°C (bi alîkariya fanosê) / 160°C (kevneşopî) / 325°F.
Ev reçete dihewîne
Ekstrakta Çîkolataya Paqij
Alpîranî
250g çîkolata tarî/tal/şêrîn, û 150g jî ji bo ser
Hêsanên 3
250 g şekirê mûskovadoyê sivik
1 tsp Pasta vanillayê ya LittlePod an 1 gûzê vanîl
7 tbsp hingivê zelal
2 tsp Ekstrakta çîkolata LittlePod
30g ardê xwejêkirinê
¼ kevçîya çayê bikarbonat soda
¼ tsp xwê
50 gr behîvên qijkirî
300g çîçek xav, hatiye pakkirin û bi hûrî hatiye hûrkirin
2 tbsp rûnê gulberojanê
1 tsp Ekstrakta qehweyê ya LittlePod (bixwe)
1 tsp Ekstrakta vanillayê ya LittlePod
Ma te dizanî...?
Montezuma, împaratorê nehemîn ê Împeratoriya Aztek, di rojê de 50 qedeh çîkolata vedixwar!
Awa
Paste:
- Şerîtek fireh ji kaxiza pijandinê bibirrin û li dora tepsiyeke kekê ya 20 cm ya rûnkirî girêdin, stûyek çêbikin ku 10 cm ji jor ve bilind bibe.
- Çîkolatayê têxin taseke germberxwedêr û li ser tencereyeke ava ku hêdî hêdî dikelîne deynin û heta ku bihele hêdî hêdî germ bikin. Bihêlin ku sar bibe.
- Di taseke mezin de, hêkan bi şekir re tevlihev bikin, paste vanîla (an jî tovên ji gûzê vanîl), 4 kevçîyên xwarinê hingiv û ekstrakta çîkolatayê sê deqeyan heta ku zer û nerm bibe. Ard, soda bikarbonat, xwê û behîv tevlî bikin.
- Şileya zêde ji çîkolata rendekirî birijînin, paşê bi spatulayekê tevlî tevliheviya kekê bikin, paşê çîkolata û rûnê gulberojê yê sarbûyî tevlî bikin, heta ku bi tevahî tevlîhev bibin.
- Têkelê berdin nav tepsiya amadekirî û li ser refika navîn a firinê 90 deqîqeyan bipijin. Ger kêr an şişeyek ku têxin navendê paqij derkeve, kek pijyayî ye. Ji firinê derxînin û li ser refikek têl bihêlin sar bibe.
Topping:
- Çîkolata mayî di taseke germberxwedêr de ku li ser tencereyeke ava ku hêdî hêdî dikele tê danîn, bihelînin, paşê ji ser agir rakin.
- Zêde bikin jêgirtina qehweyê (eger bikar bînin) û derveyî vanilla û hingivê mayî. Berî ku hûn wê li ser kekê bixin, 15 deqîqeyan bidin aliyekî.
- Kekê bi awayê ku hûn dixwazin xemilînin. Em difikirin ku bi kulîlkên rengîn ên teze pir xweşik xuya dike.
Ev reçete di pirtûka xwarinçêkirinê ya Janet de cih girtiye, Vanîlya, bi yek ji baştirîn malzemeyên cîhanê tê çêkirin.
Ez dikarim ekstrakta çîkolata ya paqij a LittlePod ji ku bikirrim...?
Ji firotgeha me ya serhêl şûşeyek bikirin û em ê ji bo piştgiriya Dr Vik Mohan û xebata wî ya bi Planet Indonesia re %10 bexş bikin…
