Alpîranî

• 12 scallops

  1 kûjikekî mezin, du deqeyan bipije

  225g hevîrê pufkirî

  ---

  Paçê birîn girêdanê:

  1 îsota sor a şîrîn, biraştî, pakkirî, bê tov û kubîkî

  1 kevçîyê xwarinê pelên basilê yên teze yên hûrkirî

  2 kevçîyên xwarinê şalotên hûrkirî

  1 kevçîyê xwarinê zeytûnên Nicoise yên bê dendik û hûrkirî (ne hewce ye)

  2 kevçîyên xwarinê domateyên, bêqalik, bê tov û bêqusûr

  Tîna 1 Pasta vanillaya xwezayî ya LittlePod

  2 tsp Ekstrakta çîkolata LittlePod

  1 tbsp sîrka balsamîk

  1 rûnê rûnê zêrîn

  Bi tama xwê xwê û îsotê

Awa

1. Hemû malzemeyan ji bo sosê, ji bilî rûnê zeytûnê, xwê û îsotê, tevlîhev bikin.
2. Rûnê zeytûnê pir hêdî hêdî tev bidin, pê ewle bin ku tevlihevî bibe yekreng.
3.  Xwê û îsotê bikar bînin da ku li gorî tama xwe tam bikin.

Ji bo çêkirina dîskên şîrînîya pufkirî:

1. Hevîrê pufkirî bi qasî ku pêkan tenik bikin çargoşe, di navbera du tepsiyên firinê yên stûr de bi cih bikin û 15 deqîqeyan bipijin an jî heta ku hevîrê qehweyîya zêrîn bibe. Ji firinê derxin.
2. Bi karanîna kerîyekê çemberek çêkin ku bi qasî 3-4 înç di qutiyê de be.
3. Sê caran dubare bikin, dîskên hevîrtirşkê bidin aliyekî û bihêlin sar bibin.

Ji bo komkirin: 

1. Çar dîskên nanpêjiyê deynin ser tepsiyeke firinê û kevjal û kûjik bi perçeyên wekhev bibirrin.
2. Qelewiyek û paşê kûjikekê deynin ser dîskek şîrîniyê, û kûjik û qelewiyan li ser hev bicivînin heta ku her dîsk bi tevahî were nixumandin.
3. Xwê û îsotê lê bikin û hinekî zeytûnê bi ser de birijînin.
4. Çar deqeyan an jî heta ku qeşaqok tenê bipijin, di bin grilek germ de bihêlin.

Ji bo xizmetê:

1. Dîskên scallop û kûjikê yên pijandî li ser tepsiyên destpêk ên germ deynin.
2. Bi kevçîyê sosê îsotê li dora her galetekê bixin.
3. Çend pelên salateyê yên tevlihev û/an jî mîgûyên padîşah li navenda her galetekê deynin.

Ev reçete ji hêla balyozê LittlePod û aşpêjê sereke yê Brîtanyaya Mezin ve hatiye afirandin, Pîter Gorton.