성분

• 닭고기와 양념장:

  닭가슴살 2-4개

  2 술 리틀팟 바닐라 추출물

  ¼ tsp 계피

  마늘 알갱이 ¼티스푼

  ¼ 작은 술 바다 소금

  ¼ tsp 간 후추

  오레가노 또는 타임 1티스푼

  1 TSP 파프리카

  올리브 오일 또는 카놀라유 1큰술

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  복숭아와 망고 살사:

  복숭아 100g, 얇게 썬 것

  망고 200g, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것

  구운 체리 토마토 100g

  건포도 10g, 바닐라 시럽 20ml에 담가두기 (선택 사항)

  5g 붉은 고추, 다진 것

  고수 잎 2g, 다진 것

  1g 민트 잎, 잘게 썬 것

  라임즙 15ml

  60ml 올리브 오일

  1 큰술 리틀팟 천연 바닐라 페이스트

  소금과 후추 맛

방법

닭고기와 양념장:

1. 모든 재료를 그릇에 넣고 섞습니다.
2. 닭가슴살의 물기를 제거하고 적당량의 양념장을 바르고 잘 문지릅니다.
3. 모든 맛이 잘 어우러지도록 냉장고에 15분간 넣어둡니다. 꺼내서 5분간 실온으로 식힙니다.
4. 베이킹 트레이에 담아 오븐에 넣고 15분 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 5분간 식힌 후 서빙합니다.

복숭아와 망고 살사:

닭고기를 요리하는 동안 살사 소스 재료를 모두 그릇에 섞어 따로 보관해 둡니다.

봉사하기 위해 :

접시에 살사 소스를 한 스푼 가득 담고, 바닐라에 버무린 닭가슴살을 얹고, 취향에 따라 감자를 곁들여 드세요.

이 레시피는 LittlePod 홍보대사이자 영국의 마스터 셰프가 만들었습니다. 피터 고튼.