진짜 바닐라: 자연의 숨겨진 영웅 – 재닛의 두 번째 책 – 이 출간되었습니다. 사전 예약 판매를 통해 베를린에서 유럽 출시 행사를 시작으로 홍보 활동에 박차를 가할 준비가 되었습니다. 수출 기업으로서 저희는 지난 15년간 천연 원료를 판매해 온 독일 현지 파트너들과 꾸준히 소통해 왔습니다. 오랜 기간 함께해 온 리틀파더(LittlePodder) 가브리엘 커피(Gabrielle Coffey)가 베를린에서 출시 행사를 진행할 예정입니다. 맨스필드 파크'베를린 최고의 비건 케이크'를 판매하는 곳. 더 자세히 알고 싶어 폴은 가브리엘에게 전화를 걸었습니다. 그녀의 말은 다음과 같습니다.

저는 베를린에서 도서 출간 기념회를 개최하게 되어 기대됩니다. 2017년에 친구와 함께 맨스필드 파크를 시작했습니다. 처음에는 베를린 시민들에게 고품질 비건 케이크를 더 쉽게 접할 수 있도록 전문 케이터링 사업으로 시작했죠. 2010년에 비건 라이프스타일로 전환하기로 결심했을 때, 여기서는 맛있는 비건 케이크를 구하기가 거의 불가능하다는 것을 깨달았습니다. 직접 케이크를 구워야 했죠. 시간이 지나면서 이것이 사업이 될 수 있다는 것을 깨달았습니다.

처음에는 우리만의 카페가 없었습니다. 대신, 우리는 시장에 가서 사무실과 카페에 케이크를 공급했습니다. 그러다 코로나19가 닥치고 제가 혼자 있게 되자, 온라인 상점 그곳에서 케이크를 팔았습니다. 베를린에서는 미식 문화가 어려워서 카페를 열고 싶지 않았습니다. 하지만 맨스필드 파크가 계속 성장하면서, 제 케이크와 지식, 그리고 재료를 더 많은 사람들과 공유하고 싶다는 소망도 커졌습니다.

저는 처음부터 바닐라 페이스트를 공급할 좋은 공급업체를 찾아야 한다는 걸 알았습니다. 저는 최고로 지속 가능한 재료를 사용하는 레시피를 사용해 왔습니다. 독일 제빵사들은 주로 바닐린을 사용하는 경향이 있는데, 제가 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 진짜 바닐라는 품질이 좋지 않은 경우가 많았습니다. 맨스필드 파크에 더 좋은 재료를 사용하고 싶어서 좋은 바닐라 공급업체를 찾아다녔습니다. 그러다 LittlePod를 발견했습니다!

저는 LittlePod가 현실적이면서도 규모가 작은 기업이라는 점을 좋아합니다. LittlePod는 내가 찾을 수 있는 몇 안 되는 공급업체 중 하나입니다. 바닐라 페이스트 베를린에서 제게 가장 가까운 곳이기도 합니다. 주문은 항상 간편했고, 배송도 빨랐으며, LittlePod의 사회 공헌 활동은 저에게 매우 중요합니다. 지속가능성, 공정 무역, 그리고 고품질은 저나 Mansfield Park에게 단순한 유행어가 아닙니다.

이것이 제가 항상 LittlePod를 고수하는 이유입니다. 저는 이곳에서 만드는 모든 케이크에 바닐라, 초콜릿, 그리고 다른 재료들을 최고의 공급업체로부터 조달하는 데 항상 많은 노력을 기울여 왔습니다. 맨스필드 파크의 맞춤 케이크를 만들려면 이러한 재료들이 진정으로 지속 가능하고 윤리적이어야 합니다. 우리가 함께라면 변화를 만들 수 있습니다. 저는 이러한 것들을 중요하게 생각하며, 공급업체와 고객들도 마찬가지입니다.

맨스필드 공원의 전체적인 컨셉은 지속 가능성을 중심으로 전개됩니다. 시간이 흐르면서 이것이 저희의 핵심 테마가 되었습니다. 저희만의 특별한 판매 포인트는 베를린 어느 케이크숍에서도 찾아볼 수 없는 최고 품질의 지속 가능한 재료 사용, 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 합리적인 가격의 고품질 케이크, 그리고 물론 저희 케이크의 훌륭한 맛입니다. 최고의 케이크를 만나보실 수 있습니다!

우리는 베를린 시민들에게 뛰어난 케이크를 제공한다는 사명을 자랑스럽게 생각합니다! 훌륭한 재료와 시대를 초월하는 디자인으로 베를린 어디에서도 찾아볼 수 없는 특별한 조합을 선보입니다. 피스타치오와 라즈베리, 쿼크와 패션프루트 등 어떤 조합이든, 저희 케이크는 가볍고 폭신하며 너무 달지 않고 언제나 맛있습니다. 게다가 맨스필드 파크는 베를린 중심부에 위치해 있어 찾아오는 길이 정말 편리합니다!

저는 영국을 깊이 사랑합니다. 저는 영문학 석사 학위를 가지고 있으며, 영국 초기 페미니스트 문학에 대한 논문을 썼습니다. 제 가설은 제인 오스틴이 최초의 페미니스트 작가라는 것이었습니다. 이전 사업 파트너와 저는 이러한 생각을 가지고 있었고, 스스로를 돌보는 강하고 독립적인 여성이 되고 싶었기 때문에 사업 이름을 맨스필드 파크(Mansfield Park)로 지었습니다. 이러한 생각, 그리고 위에서 언급한 모든 것들이 저희(맨스필드 파크와 LittlePod)를 이상적인 파트너로 만들어준다고 생각합니다. 맨스필드 파크는 사업을 시작하기에 완벽한 장소입니다. 진짜 바닐라: 자연의 숨겨진 영웅!

여기 영국에서 우리는 LittlePod와 우리에 대한 Gabrielle의 지속적인 지원에 더할 나위 없이 감사할 수 없습니다. 진짜 바닐라를 위한 캠페인베를린에서 유럽 출시 행사를 열어주셔서 감사합니다. Gabrielle, Dorit, 그리고 독일과 그 외 지역의 모든 LittlePodders분들께 따뜻한 포옹과 감사를 전합니다. 곧 유럽으로 돌아가 여러분을 뵙기를 기대합니다!