ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ / ಬಿಟರ್ ಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೊತೆಗೆ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್‌ಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ
  3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  250 ಗ್ರಾಂ ಲೈಟ್ ಮಸ್ಕೋವಾಡೋ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲಿಟಲ್ ಪಾಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್
  7 ಚಮಚ ಸ್ಪಷ್ಟ ಜೇನುತುಪ್ಪ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲಿಟಲ್‌ಪಾಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾರ
  30 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಯಂ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಿಟ್ಟು
  ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸೋಡಾ
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
  300 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದದ್ದು
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲಿಟಲ್‌ಪಾಡ್ ಕಾಫಿ ಸಾರ (ಐಚ್ಛಿಕ)
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲಿಟಲ್ ಪಾಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ವಿಧಾನ

ಕೇಕ್:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ. ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುವ ಕಾಲರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್), 4 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾರ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸುಕಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಆಫ್ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಡಿಸಿ.
4. ತುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಸಿದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮಡಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಡಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಓವನ್‌ನ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸ್ಕೇವರ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಕೇಕ್ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ಓವನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.