គ្រឿងផ្សំដែល

• នំខេកដែលមានក្លិនវ៉ានីឡា៖
  butter unsalted 200 ក្រាម, បន្ទន់
  ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងស្រាល ៥០ មីលីលីត្រ
  ស្ករស ២០០ក្រាម (មិនមែនស្ករត្នោតទេ)
  4 ស៊ុតមធ្យម
  ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រាបាយ ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ
  ម្សៅវ៉ានីឡា LittlePod ៣ស្លាបព្រាបាយ
  ម្សៅចិញ្ចឹមខ្លួនឯង 200 ក្រាម
  ម្សៅដុតនំ 1 tsp
  អំបិលល្អិតៗ ១ ក្តាប់តូច
  ទឹកដោះគោ ១-២ ស្លាបព្រាបាយ តាមតម្រូវការ

  ក្រែមសូកូឡា៖
  450 ក្រាម ស្ករ icing, sifted
  ម្សៅកាកាវ ៥០ក្រាម គុណភាពល្អ រែងឲ្យម៉ដ្ឋ
  ប៊ឺគ្មានជាតិខ្លាញ់ ១០០ ក្រាម
  ទឹកដោះគោទាំងមូល 150 មីលីលីត្រ
  ទឹកពុះ ២-៤ ស្លាបព្រាបាយ ដើម្បីកែសម្រួល
  សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីសូកូឡា LittlePod ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
  ម្សៅវ៉ានីឡា LittlePod ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ

  ថ្នាំកូតដូង៖
  ដូងស្ងួត ៣០០ក្រាម
  ស្រេចចិត្ត: ដូងអាំងស្រាលៗសម្រាប់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាង (ប្រើដូងអាំងពាក់កណ្តាល ដូងធម្មតាពាក់កណ្តាល)

វិធីសាស្រ្ត

នំខេកៈ
១. កំដៅចង្ក្រានដល់ ១៨០°C ដោយកង្ហារ។ តម្រង់ក្រដាសដុតនំក្នុងថាសដុតនំទំហំ ២០ x ៣០សង់ទីម៉ែត្រ ដោយទុកផ្នែកខាងក្រោមមួយដើម្បីលើកនំចេញ។
២. លាយប៊ឺ ប្រេង និងស្ករសចូលគ្នារហូតដល់ស្លេក និងឡើងពពុះ - ការលាយប្រេងនេះត្រូវការពេលយូរបន្តិច ដូច្នេះសូមបន្តរហូតដល់ស្រាល។
៣. វាយពងម្តងមួយៗ បន្ទាប់មកក្រែមជូរ និងម្សៅវ៉ានីឡា LittlePod។ កុំបារម្ភប្រសិនបើវាមើលទៅប្រេះបន្តិចនៅដំណាក់កាលនេះ - វានឹងលាយចូលគ្នាជាមួយម្សៅ។
៤. លាយម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងអំបិលចូលគ្នារហូតដល់រលាយសព្វ។ កូរឱ្យរលាយជាមួយទឹកដោះគោបន្តិចបើចាំបាច់ - អ្នកចង់បានម្សៅដែលទន់ មិនមែនរឹង។
៥. ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត រាបស្មើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ផ្ទៃរាបស្មើនឹងធ្វើឱ្យការ៉េស្មើគ្នា) ហើយដុតនំរយៈពេល 22-27 នាទី ដោយពិនិត្យមើលចាប់ពី 22 នាទី។ រួចរាល់នៅពេលដែលគែមមានពណ៌មាស ឡើងប៉ោងបន្តិច ហើយចង្កឹះចេញមកស្អាត។
៦. ទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងផ្សិតរយៈពេល ១០ នាទី បន្ទាប់មកលើកចេញដាក់លើរនាំង ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ សម្រាប់ការជ្រលក់ស្អាត សូមរុំ និងទុកមួយយប់ ឬដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ៣០:៤៥ នាទីរហូតដល់រឹង។
៧. កាត់គែមដែលមានសំបកចេញដោយប្រើកាំបិតរាងធ្មេញ បន្ទាប់មកកាត់ជា ២៤ ការ៉េ ដែលមានទំហំប្រហែល ៥ សង់ទីម៉ែត្រ (៤ x ៦)។

ក្រែមសូកូឡា៖
១. ដាក់ប៊ឺ និងទឹកដោះគោក្នុងចានធន់នឹងកំដៅមួយ ដាក់ពីលើឆ្នាំងទឹកដែលទើបតែពុះ រួចកំដៅរហូតដល់ប៊ឺរលាយ។
២. បន្ថែមស្ករស និងកាកាវដែលបានរែងរួច រួចវាយរហូតដល់រលោង និងភ្លឺរលោង។ កូរសារធាតុចម្រាញ់ពីសូកូឡា LittlePod និងម្សៅវ៉ានីឡាចូល។
៣. កូរ​វា​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ​ម្តង​មួយ​ស្លាបព្រា​រហូត​ដល់​វា​មាន​សភាព​ស្តើង​ដូច​ក្រែម​មួយ​ស្រទាប់។ ទុក​ចាន​ឱ្យ​នៅ​លើ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ពេល​ជ្រលក់​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​នៅ​រាវ។

រដ្ឋសភា:
១. ចាក់ដូងចូលក្នុងថាសរាក់មួយ។ ដាក់រនាំងលួសពីលើថាសដែលមានក្រដាសដុតនំ។
២. ដោយប្រើសមពីរ ជ្រលក់អេប៉ុងការ៉េមួយក្នុងពេលតែមួយចូលទៅក្នុងក្រែម ដោយបង្វែរវាឱ្យស្រោបគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ លើកវាឡើង ហើយទុកឱ្យក្រែមដែលលើសស្រក់មកវិញពីរបីវិនាទី - ស្រទាប់ស្តើងមួយគឺជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។
៣. ទម្លាក់ចូលទៅក្នុងដូងដោយផ្ទាល់ រួចកូរឱ្យសព្វ រួចផ្ទេរទៅរនាំង។ ប្រើសមស្អាត និងស្ងួតសម្រាប់ដូង ដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់គ្នា។
៤. ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងការ៉េដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើក្រែមក្រាស់ ឬប្រមូលផ្តុំកំទេចកំទី សូមស្រាយជាមួយទឹកពុះមួយដំណក់ ហើយច្រោះចេញបើចាំបាច់។
៥. ទុកឱ្យវារឹងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ ១ ​​ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។