គ្រឿងផ្សំដែល

• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 tbsp

  មើមខ្ទឹម ២ កំពឹស

  cloves ខ្ទឹម 2, minced

  ស្លឹកគ្រៃ ១ស្លាបព្រាបាយ (ប្រើស្លឹកខ្ចី ខាងក្នុង)

  ប៉េងប៉ោះទុំ ៣ គ្រាប់ ហាន់ជាចំណិតៗ

  Passata ប៉េងប៉ោះ 150 មីលីលីត្រ

  ទឹកដោះគោដូង 225ml ស្រស់ ឬកំប៉ុង

  1 tbsp ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា LittlePod

  ត្រីសាល់ម៉ុង ២ ដុំ

  អំបិលសមុទ្រល្អ និងម្រេចសស្រស់

  ម្សៅគុយរី 1 tsp ។

  កំបោរ 1 ផ្លែ ហាន់ជាចំនិតៗ (កាត់ពាក់កណ្តាលជាបន្ទះស្តើងៗចំនួនប្រាំមួយ ហើយប្រើទឹកដែលនៅសល់)

  ស្លឹកខ្ទឹម ១០ ដើម

  អង្ករស ២២៧ ក្រាម។

វិធីសាស្រ្ត

1. យក​ប្រេង​ឆា​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​លើ​ភ្លើង​ល្មម ហើយ​បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស និង​ស្លឹកគ្រៃ។
2. ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទន់ និង​ទន់ ប៉ុន្តែ​កុំ​ឲ្យ​វា​ប្រែពណ៌។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ ប៉ាស្តា ទឹកដោះគោដូង និង ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ប៉េងប៉ោះបញ្ចេញទឹក ហើយទន់។
3. ដាក់ល្បាយប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង casserole ឬម្ហូបដុតនំដែលមានទំហំធំល្មមដើម្បីផ្ទុកត្រី salmon ទាំងអស់នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយ។
4. ច្របល់សាច់ត្រីនីមួយៗជាមួយអំបិល ម្រេច និងម្សៅគុយរីមួយបន្ទះ។
5. ដាក់​ត្រី​សាលម៉ុន​ចូល​ក្នុង​ចាន​ឆ្នាំង រួច​ដាក់​សាច់​ត្រី​នីមួយៗ​ជាមួយ​ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​ស្លឹក​ជីរអង្កាម។
6. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 7-8 នាទី។

បម្រើ:

1. ស្លាបព្រា​ល្បាយ​ប៉េងប៉ោះ​ដាក់​លើ​ចាន​ដែល​ក្តៅ​ចំនួន​ប្រាំមួយ ហើយ​ដាក់​លើ​មួយ​ៗ​ជាមួយ​សាច់​ត្រី​សាម៉ុង។
2. ច្របាច់​ទឹក​កំបោរ​ពីលើ​ចាន​នីមួយៗ លាប​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​រួច​ដាក់​ជាមួយ​បាយ​។

រូបមន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឯកអគ្គរដ្ឋទូត LittlePod និងមេចុងភៅនៃចក្រភពអង់គ្លេស។ លោក Peter Gorton.