គ្រឿងផ្សំដែល

• សម្រាប់ប៊ឺសូកូឡាម្ទេស និងវ៉ានីឡា

  • butter unsalted 200 ក្រាម, បន្ទន់
  • សូកូឡាខ្មៅ 60 ក្រាម (70%) រលាយ ត្រជាក់បន្តិច
  • ម្សៅវ៉ានីឡា LittlePod ២ស្លាបព្រាកាហ្វេ
  • ម្ទេសហាន់ ១/២-១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, តាមចំណូលចិត្ត
  • អំបិលសមុទ្រ ១/៤ ស្លាបព្រាកាហ្វេ

  សម្រាប់បន្លែ

  • ការ៉ុតមធ្យមចំនួន ៣ បកសំបកហើយកាត់ជាចំណិតក្រាស់ៗ
  • ម្ទេសចម្រុះ ៣ផ្លែ យកគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់ជាបន្ទះធំៗ
  • ត្រសក់មធ្យម ២ផ្លែ ហាន់ជាបន្ទះក្រាស់ៗ
  • ប្រេងអូលីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ បូករួមទាំងបន្ថែមសម្រាប់បញ្ចប់
  • អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់

  ដើម្បីបម្រើ

  • នំប៉័ងជូរក្រាស់ ៦ ចំណិត
  • ម្ទេសក្រហមស្រស់ ១ផ្លែ ហាន់ជាចំណិតៗ
  • ស្លឹក parsley សំប៉ែតពីរបីមែក
  • អំបិលសមុទ្រប្រឡាក់

វិធីសាស្រ្ត

១. កំដៅចង្ក្រានដល់ ២០០°C (១៨០°C កង្ហារ)។ កូរវាឱ្យសព្វ។
ការ៉ុតជាមួយប្រេងអូលីវ ១ស្លាបព្រាបាយ និង
ដាក់អំបិលបន្តិចលើថាសធំមួយ រួចដុតរយៈពេល ១០នាទី
នាទីដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការចាប់ផ្តើមមុន។

២. លាយម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង និងត្រសក់ជាមួយ
ប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ អំបិល និងម្រេច។ បន្ថែមទៅ
ថាស (ឬប្រើថាសទីពីរ - កុំដាក់ច្រើនពេក)
ហើយដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទីទៀតដោយបង្វែរវា
ម្តង រហូតដល់អ្វីៗទាំងអស់ទន់ភ្លន់ និងស្រាល
ខារ៉ាមែលនៅគែម។

៣. ពេល​បន្លែ​កំពុង​អាំង ចូរ​ធ្វើ​ប៊ឺ។
វាយប៊ឺរទន់ជាមួយប៊ឺររលាយ
សូកូឡា, ម្សៅវ៉ានីឡា LittlePod, ម្ទេស និង
អំបិលរហូតដល់រលោង និងមានចំណុចៗស្មើៗគ្នា។ ភ្លក់មើល និង
លៃតម្រូវម្ទេស - វាគួរតែប្រកាសខ្លួនវា
បន្ទាប់ពីវ៉ានីឡា មិនមែនមុននេះទេ។

៤. ចៀន​ចំណិត​នំប៉័ង​ជូរ​លើ​ខ្ទះ​ក្តៅ
ឬនៅក្រោមដុតរហូតដល់សម្គាល់បានល្អនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

៥. ដាក់បន្លែអាំងលើខ្ទះដែលឆេះរួច
ដុតនំប៉័ង រួចដាក់ម្សៅចូលក្នុងស្លាបព្រាបាយឲ្យច្រើនៗ
ប៊ឺសូកូឡាម្ទេស-វ៉ានីឡាពីលើ
វារលាយតាមរយៈកំដៅនៃបន្លែ។

៦. បញ្ចប់ដោយម្ទេសហាន់ស្រស់ៗ ស្លឹកជីរអង្កាម និងជីរនាងវង។
ដំណក់ប្រេងអូលីវ និង​អំបិល​បន្តិចបន្តួច​ខ្ចាត់ខ្ចាយ។
បម្រើភ្លាមៗខណៈពេលដែលប៊ឺនៅតែរលាយ។