Денпасар күнделіктері: Әдемі Балидегі НАҒЫЗ шытырман оқиғаның уақыты келді...!
12 қазан 2023 ж
Қазан айы LittlePod үшін ең маңызды ай және Халықаралық нақты ваниль күнін мерекелеу үшін Индонезиядағы пионер бағымызға саяхат жасаймыз. Саяхатқа барғыңыз келе ме? Павел мұның бәрін құжаттайды.
Сіз білдіңіз бе..?
2014 жылы алғаш рет Ұлттық нақты ваниль күнін бастағаннан кейін, бұл біздің 17 қазанды тойлайтын 10 жыл болмақ!
17 қазан, Халықаралық нақты ваниль күні - LittlePod күнтізбесіндегі ең маңызды күн. 2014 жылдан бастап, біз Ұлттық нағыз ваниль күнін алғаш рет іске қосқан кезде, дәл осы кезде LittlePodders бірігеді - жеке және онлайн - НАҒЫЗ ванильге тост көтеру, астын сызу үшін. бағалы орхидеяның маңыздылығы планетаға және оның тұрғындарына және ол өсірілетін нәзік тропикалық ормандарды қорғайтындарға алғыс айту. жаһандық болғаннан бері 2020 жылы IRVD іске қосылуы, біз бұл ерекше оқиғаны Девонда және Лондонда атап өттік, бірақ осы күзде біз ванильді фермерлерге алғысымызды білдіреміз. Балидегі LittlePod плантациясы. Индонезиядағы Джанет пен Дэйвке қосылатын Паул. Бұл оның күнделігі...
Жұма, 20 қазан: Терминатордың сөзімен…
Мен реактивті ұшақпен кетемін. Қайта қашан келетінімді білмеймін. Өткен түнде Джанет менен Балиге қайтып барғым келе ме деп сұрады. Білесіз бе... егер ұсынатын болсаңыз! Бұл аяқталуға жақын, бұл біздің соңғы күніміздің соңғы таңы, бірақ біз Индонезияда қанша апта өткіздік. Біз соншалықты көп нәрсені жасадық және көп жерді басып өттік, бірақ беті сызылған.
Қайтып оралу немесе оралмау - мәселе. Арнольд Шварцнеггердің сөзімен айтқанда Терминатор, Қазір қайттып келемін…
Қалай қаламас едім? Айқын нәрсені ұмытыңыз - тамақ, ауа-райы, пейзаж, бассейн. Бали осының бәрі туралы, сөзсіз. Бірақ бұл сапар біз үшін ең маңыздысы, ұсынатын көп нәрсесі бар және барлық айырмашылықты жасайтын адамдар екенін атап өтті. Сантика, Ногу және Пита-Махадағы команда. Кетут, Ангус, Сираз, Eka және барлығы біздің ванильді түйіршіктер өңделетін заманауи қондырғыда. Мадтар, бесеуі де, Ниомам және басқа фермерлер ормандарда осындай тамаша жұмыс істейді. осы бұл бәрі туралы. осы сондықтан мен бір күні Балиге қайта оралғым келеді.
Бұл сапар Ұлыбританияда атқарып жатқан жұмысымыздың ШЫНДЫҚ екенін дәлелдеді. Балидегі фермерлер болып табылады бізге сүйенеді. Бұл пайдасы болып табылады материалдық. Егер біз - Батыстағы тұтынушылар ретінде - НАҒЫЗ ванильді талап етсек, Индонезиядағы фермерлер (және Экваторлық белдеудегі басқа жерлерде) ерік оны және ормандарды өсіреді ерік қорғауға, сақтауға және шын мәнінде қалпына келтіруге болады. Барлығымыз үшін артықшылықтар өте үлкен болады және бәрі өте қарапайым. Жоғарыдағы сурет әдеттегі мысал болып табылады кананг сари, дәстүрлі бали халқының құдайларға тартуы және ризашылық қимылы. Бүгін таңертең соңғы рет күнді сіңіріп отырып, мен үшін ең көп алғыс айту керек деп ойлаймын. Матур суксма.
Бейсенбі, 19 қазан: Балиде жаман күндер жоқ…
Мен бұл белгіні бүгін таңертең Убудтың әйгілі Кампухан жотасында серуендеу кезінде байқадым. Оның пайғамбарлық екені дәлелденді. Мен суық тиюмен келе жатырмын – мұндағы тропикалық жағдайларды ескере отырып, ирониялық – және ертеңгі Дубай әуежайында АЛТЫ ЖАРЫМ САҒАТ болатын қонудың арқасында сыртқы сапардан да ұзағырақ болатын ауыр кері сапарға дайындалып жатырмын.
Осының бәріне қарамастан, ол бар қимылсыз жақсы күн болды. Ойланып қарасам, Балиде мұндай жаман нәрсе бар екеніне сенімді емеспін...
Таңертеңгілік демалысты алдым. Ваниль фермаларына бару үшін трафикпен күресетін күндер бәрімізді шаршатты. Мен жанашырлықты күтпеймін, өйткені алдыңғы жазбада айтылғандай, мұнда болу - үлкен мәртебе. Бірақ мұның бәрі шексіздік бассейндері мен тропикалық тағамдар және Бали ұсынатын ең жақсы тағам емес. Ойланып қарасам, осыдан кейін маған демалыс керек болады.
Енді не жасады біз бос уақытымызды өткіземіз бе? Жоғарыда аталған жаяу серуендеу жолы, бастау үшін, қайнаған Убуд өнер нарығына бару, шезлонда және бассейнде аз уақыт, және ең бастысы, біз осындай тамаша демалысты өткізген Пита Маха курорты мен спасында индонезиялық аспаздық класы. Джанет тіпті шеф-аспаз Ногуды дәстүрлі мәзірін өзгертуге және LittlePod-тың REAL ванилин барлық үш тағамға - тәтті және дәмді тағамға қосуға көндіре алды. Кімнің көбірек үйренгенін білмеймін, біз немесе ол...!
Сәрсенбі, 18 қазан: таза шелек тізімі, бірақ жақсырақ…
Мен бассейннен жаңа ғана оралдым. Бұл шексіздіктердің бірі – шетінен ағып жатқан су, оның арғы жағындағы жап-жасыл орманға және айналадағы тропикалық флораға көрініс береді. Шезлондар мен жаңа сүлгілер бар, күн бата бастады және Убудта 27°C жағымды. Бірақ бұл мен бүгін жасаған ең жақсы нәрсе емес.
Бүгінгі күннің маңызды сәті? LittlePod бағында барлық фермерлермен кездесіп, түстен кейін олардың ортасында өткізу. Мен кешегі оқиғаларды «таза шелек тізімі» деп сипаттадым, бірақ бұл бәрінен бұрын болды…
Біз Мадпен бірге саяхаттадық, түскі ас алдында Мадтың үйіне келдік, ол жерде де Made, Made және Made кездестірдік. Мұның бәрі шатастырылуы мүмкін, сондықтан біз оларды 1, 2, 3, 4 және 5 деп атаймыз. Біз сондай-ақ Уэйанс 1 және 2, Путус 1 және 2, Пан Мойо, Команг және Кадек, тамаша адамдармен таныстық. Жасалған (1) жартылай аударылған, әйтпесе біз сынған ағылшын тілі мен ым-ишара және мол күлкі арқылы сөйлестік. Нағыз ванильдің әмбебап тілі. Біз бәріміз өзімізді түсіндік.
Содан кейін мопедтің артқы жағындағы тропикалық орман жолын бойлай серуендеп, осы жылдар бұрын LittlePod-ның түпнұсқа көшеттерінен өсірілген гүлденген ванильді жүзімдерді, сондай-ақ кофе, дуриан, мангостан және тағы басқаларын көру үшін далалық саяхат болды. Балиде (1) ізашар болған полимәдениет жүйесінің осындай сәтті екенін көру өте сирек кездесетін қуаныш болды, ал ағаштан жаңа піскен кокос жеу торттағы глазурь болды (және мен кокос жаңғағын ұнатпаймын). Бассейндер? Олар он тиын. Бұл өмірде бір рет болатын нәрсе еді.
Сейсенбі, 17 қазан: Джанет билеп, саяхатымызды ақтап жатыр...
Сонымен, ол кезде солай болды. Халықаралық нағыз ваниль күні. Негізгі оқиға. Осы аптада осы жолмен келуіміздің себебі. Шындығында, ол ең жақсы бастамаға жете алмады. Мен дүйсенбіде жеңдім деп ойлаған реактивті лаг? Бұл мені тістеп алды, бұл шұғыл дабыл қоңырауы мен құтырған бастаманы білдіреді. Осы сәттен бастап бұл таза шелек тізімі болды.
Мынаны қарастырыңыз: мен бағалы ванильді орхидеяны көрдім. Индонезияда. Жүзім бұтасында. Толық гүлде. Бұл нәзік гүл небәрі 24 сағатқа созылатынын ескерсек, бұл шынында да үлкен мәртебе...
Шындығында, бүкіл сапар дәл осылай болды: үлкен мәртебе. Бұл күнделіктегі жазбалар, негізінен, өз табиғаты бойынша біршама тілге тиек болды. Бірақ Балиде болу және біз бүгін көрген нәрселерді көру үшін бір сәтке маңызды қалпақ киіңіз бе? Бұл әлдеқайда жақсы болмайды, мен бұл үшін алғыс айта алмаймын. Джанетаға. LittlePod үшін. Осы тамаша, трансформациялық жобаға өз елінде де, шетелде де қатысқандардың барлығына.
Мен ваниль фермасында болдым. Мен ваниль өсіретін фермерді кездестірдім, оның аты Ниомам. Мен Made-мен көлікті бөлісуден көп нәрсені үйрендім. Мен Индонезиядағы LittlePod серіктестерімен уақыт өткіздім - Кетут, Эка, Сиираз және басқалары, мен (және одан да көп Джанет) олармен бірге қатты таңданатын жас жігіттер. Мен бүкіл әлем бойынша LittlePodders хабарламаларын сүзіп шықтым және біз істеп жатқан ісімізге қолдау өте көп екенін еске түсірдім. Мен тіпті осы кеште Джанеттің билегенін көрдім (сізге керек Инстаграм парақшамызды қадағалаңыз егер сіз осы тәжірибемен бөліскіңіз келсе). Сонымен, дәмін татуға мүмкіндік бар ма? IRVD 2023 біздің саяхатымызды ақтады деген сөз жоқ!
Дүйсенбі, 16 қазан: Бұл қиын жұмыс, бірақ оны біреу істеу керек ...
Кесіртке мені түсінбеді. Немесе реактивті лаг. Алты сағат және мен қайтадан адам сезінемін. Ең әдемі Бали таңғы асы маған бүгін таңертең саяхаттағы стресстер мен штамдарды артта қалдыруға көмектесті. Бұл қиын жұмыс, бірақ оны біреу істеу керек.
Жаңа піскен тропикалық жемістер, йогурт пен гранола, авокадо мен жұмыртқа және екі кесе бали кофесі және мен барлығына дайынмын. Мен мұны террассада жазып жатырмын, таңертеңгі күннен (29°C қазірдің өзінде) және жақын маңдағы алып құмырсқалардың жиналуына мән бермеуге тырысамын. Бұл әдеттегі дүйсенбі болудан алыс...
Сонымен, бүгінгі күн тәртібінде не бар? Джанет бізге демалу керек дейді, бірақ мен мұны істеуім керек сияқты кейбір мен осында болғанша жұмыс істе. Бассейн шақырады, бірақ бізде халықаралық нағыз ваниль күнін және ертеңгі LittlePod ванильді баққа саяхат жасауды ұйымдастыруға ерекше жағдай бар. Мұның бәрі осыған байланысты.
Индонезияда 24 сағаттан аз уақыт болғаным үшін бұл біраз ақымақ болып көрінеді, бірақ мен плантацияға адамдар мен жерді жақсырақ сезінетін боламын, бұл қысқа уақыт ішінде Бали туралы түсініктерімді өзгертуге жеткілікті болды - көрікті жерлер, дыбыстар мен иістердің барлығы менің түсінігіме қосылды және аралдағы өмірді жаңа бағалауға мүмкіндік берді. Менде шектеулі уақыт ішінде мен бетін тырнап аламын, бірақ мен бәрін қабылдауды асыға күтемін. Бұл қиын жұмыс, бірақ оны біреу істеу керек.
Жексенбі, 15 қазан: Балиге қош келдіңіз…
Ұшақтар, пойыздар және автомобильдер. Мен олардың барлығында соңғы 28 сағатта болдым. Айтпақшы, сіз оны дұрыс оқыдыңыз. Есіктен есікке, үйден қонақүйге дейінгі жалпы жол жүру уақыты бүкіл күн мен түн болды (содан кейін сәл көбірек, жақсы өлшем үшін).
Соңғы 28 сағатты ескере отырып, бүгін кешке немесе түстен кейін немесе таңертең теру үшін тым шаршағаныма таң қалмау керек. Осы демалыс күндері мен кесіп өткен бірнеше уақыт белдеулері мені аздап алаңдатты ...
Күнделіктер өздігінен жазылмайды, сондықтан тез жаңартуға және енгізуге уақыт бар. Жексенбінің үлкен дамуы? Мен Индонезиядамын – Джанет пен Дэйв де.
Біз жай ғана Наси Горенг (Индонезияның сүйікті тағамы) және саяхат ертегілерімен бөлістік, өйткені біздің сәйкес кестелеріміз сәйкес келмеді, сондықтан мен үшін Дубай, ал олар үшін Сингапур арқылы бөлек саяхаттадық. Екі жол да жазалаушы болды, сондықтан бүгін түнде Индонезияда бәріміз жақсы ұйықтауымыз керек. Бірақ біз жасаймыз ба? Реактивті лаг - бұл болжау мүмкін емес нәрсе және мен жатын бөлмемнің қабырғасында жасырынған үлкен кесірткені байқадым. Балиге қош келдіңіз…!
Сенбі, 14 қазан: Алыста, адам...
Индонезия туралы қызықты факт: бұл жай ғана бұрышта емес. Бүгін таңертең үйді құлыптап, тастап кеткеніме 11 сағаттан асты, ұшақ енді ғана жерге тиді. Денпасарда емес, сіз түсінесіз, бірақ Дубайда. Бали? Бұл әлі де ауада тағы тоғыз сағат 10 минутты талап етеді, мен DBX-те өткізетін келесі үш және бірнеше сағатты айтпағанда.
Бұл анық нәрсені білдіруі мүмкін, бірақ бұл жеткілікті түрде баса алмайтын мәселе. Индонезия алыс…
Бұл экологиялық, этикалық, логистикалық және қаржылық (басқалармен қатар) себептерге байланысты біз жиі жасай алмайтын және жасай алмайтын саяхат түрі және мұндай үлкен қашықтықты жүру туралы шешім жеңіл қабылданған шешім емес. Бірақ фермерлермен және ванильді жүзімнің арасында уақыт өткізуге, ескі достықты нығайтуға және жаңа достық орнатуға және бір рет өсіп, жетілгеннен кейін көптеген адамдар үшін соншалықты пайдалы болуы керек тұқым себуді жалғастыру мүмкіндігін жіберіп алу өте жақсы.
Сонымен эпикалық саяхат жалғасуда. Жергілікті уақыт бойынша түнгі сағат 1-ден сәл кейін, асфальтта ауа температурасы 32°C, терминалдың ішінде мен келесі кезең басталғанша біраз демалуым керек. Бір миль және бірте-бірте мен Индонезияға жақындап келемін. Әзірше.
Жұма, 13 қазан: Бұл белгі сияқты...
Күнді талқылайық. Иә, бүгін жұма. Иә, 13-і. Жоқ, бұл бақытсыз емес. Іс жүзінде керісінше. Мен ешқашан ырымшыл болған емеспін және түстен кейін мұндай керемет бірдеңе дұрыс емес деп қалай ойлай алады? Күзгі күн жарқырап тұр, мен бәрі жиналып, дайындалдым, 24 сағаттан кейін мен бұлттардың үстінде және ауада боламын – Бали аралында.
Ас үйде ілулі тұрған LittlePod күнтізбесі бүгін Ұлттық пісіру апталығының басталғанын айтады. Жұманың 13-і, бұл аздап болжамға ұқсайды. Жақсы түрі, әрине...
Ваниль өсірілетін тропикалық жер – Индонезияға саяхатқа аттанғанымызда үйде жұмыс істейтін наубайшылар легионының сүйікті LittlePod өнімдерін алуы мүмкін екенін және халықаралық нағыз ваниль күнін тойлауға арналған торттар, нан пісіру және басқа да туындылардың көптігіне кірісетінін елестету жақсы.
Біздің ұшатын рейсіміз 14-і болуы мүмкін, бірақ ұшағымыз жерден шыққан сәттен бастап көңіл-күйде боламыз. Бүгін таңертең онлайн тіркеліп, біз ертеңгі ұшатын түскі ас мәзірінде десертке арналған ванильді профитеролдар бар екеніне назар аудардық. Егер бұл белгі болмаса, мен не екенін білмеймін!
Бейсенбі, 12 қазан: сапарға шығуға дайындалуда...
Өмірде шытырман оқиғаға жиі қатыса бермейді. Мен сөмке жинап, Балиге дайындалып жатырмын. Индонезия күтеді және тропикалық орман шақырады. LittlePod сізді апаратын орындар, иә?
Әуежайға барғаныма 48 сағаттан астам уақыт қалды және мойындауым керек, мен аздап қобалжыдым. Мен бұлай ұзақ уақыт саяхаттаған жоқпын және бір рет Азияға аяқ басқанмын, бұл 2006 жылы Австралиядағы бал айына барар жолда Гонконгта бір түндік аялдама...
Мен не жинауым керек? Ол қаншалықты ыстық болады? Қонақүйге қалай жетемін? Ал тіл ше? Мен тропикалық орманда қалай жүремін? Фермерлер мен туралы не істейді?
Шындығында, әрине, толқу барлық алаңдаушылықтардан асып түседі және мен оған жету үшін шыдамаймын. Бұл қандай мүмкіндік. Қандай шытырман оқиға. 2015 жылдан бері LittlePod қызметінде болғандықтан, мен ваниль өнеркәсібіне еніп кеттім, бірақ бұл менің осы сиқырлы дақылды өсіретін адамдармен танысудың және оның өсірілетін және өсірілетін керемет ортасын өз көзіммен көрудің бірінші мүмкіндігі болмақ. Зауыттан табаққа дейін бұл тәжірибе шеңберді аяқтайды. Осының бәрін осында құжаттау қандай ғанибет болар еді...
Индонезиядағы LittlePod-ға жазылғыңыз келе ме? Оқуды жалғастырыңыз Полдың Денпасар күнделіктері тұрақты жаңартулар үшін және міндетті түрде Instagram-да LittlePod-ды бақылаңыз...!