Құрамы

• Тауық және маринадтар:

  2-4 тауықтың төс еті

  2 шай қасық LittlePod ваниль сығындысы

  ¼ шай қасық даршын

  ¼ шай қасық сарымсақ түйіршіктері

  ¼ шай қасық теңіз тұзы

  ¼ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш

  1 шай қасық орегано немесе тимьян

  1 шай қасық

  1 ас қасық зәйтүн немесе рапс майы

  ---

  Шабдалы және манго сальсасы:

  100 г шабдалы, жұқалап туралған

  200 г манго, қабығы аршылған және жұқалап туралған

  100 г қуырылған шие қызанақтары

  20 мл ванильді сиропқа малынған 10 г мейіз (міндетті емес)

  5 г қызыл бұрыш, туралған

  2 г кориандр жапырақтары, туралған

  1 г жалбыз жапырақтары, ұсақталған

  15 мл лайм шырыны

  60 мл зәйтүн майы

  1 ас қасық LittlePod табиғи ванильді пастасы

  Тұз және бұрыш дәміне қарай

әдіс

Тауық және маринадтар:

1. Барлық ингредиенттерді бір ыдыста араластырыңыз.
2. Тауықтың төс етін құрғатыңыз, маринадтың қалыпты мөлшерін жағып, жақсылап сүртіңіз.
3. Барлық дәмдерді біріктіру үшін тоңазытқышқа 15 минут қойыңыз. Алып тастаңыз және бес минут бойы бөлме температурасына қайтарыңыз.
4. Пісіру науасына салып, 15 минутқа немесе дайын болғанша үстіне қойыңыз. Тұмшапештен шығарып, қызмет ету алдында бес минут демалуға рұқсат етіңіз.

Шабдалы және манго сальсасы:

Тауық пісіріп жатқанда, сальсаның барлық ингредиенттерін ыдысқа араластырыңыз және оларды бір жаққа қойыңыз.

Қызмет көрсету:

Үйілген ас қасық сальсаны табаққа салыңыз. Үстіне ванилинмен сүртілген тауықтың төс етін салып, өзіңіз қалаған картоппен бірге ұсыныңыз.

Бұл рецептті Ұлыбританияның LittlePod елшісі және шебер аспазшы жасаған. Питер Гортон.